Свињетина у тијеку

Најквалитетније јело за вашим столом је свињетина. Њихов деликатни укус ће одушевити било који гурмански, а за свадбени сто ће бити одлична декорација. Питање је како направити свињетину? Сада ће сви знати.

Свињетина у тијеку

Састојци:

свињетина - 500 г;
јаја - 2-3 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
соли - 1-2 тсп;
мљевени црни бибер - 1-2 тсп;
биљно уље - 4-6 тбсп. кашике;
брашно - 10 тбсп. кашике;
павлака - 3 тбсп. кашике.

Кување

Свињетина треба сјечити на комаде дебљине од 1-1,5 цм, а затим их одсечемо посебним чекићем. У овом тренутку припремамо тесто. Да бисте то урадили, узмите јаја и мијешајте их млијеком, стисните бели лук преко преса и додајте у смешу. Побијте се са миксером или мијешањем, додајте со и бибер.

Узимамо сломљене комаде меса, слажемо их и бичимо на обе стране. Сваки комад се ваља у брашном, а затим у тестенину, а затим поново у брашном. Настављамо да правимо сочне свињске пелене. Сада морате пржити ово месо у тепи у добро загрејаном уљу.

Фрај треба да смеђе кора са обе стране. Ако је ваше месо у почетку било мало грубо, онда након пржења, потребно је да га оставите на ватри са мало воде око десет минута. Готове свињске пелене морају да се положе на салвете, како би стакло масноће. Боље служи зеленој зеленој салату.

Свињетина у пијеску

Састојци:

Фор цхопс:

свињски шунка - 3 комада;
јаја - 1-2 комада;
бреадцрумбс.

За бочно јело од поврћа:

тиквице - 2 комада;
патлиџан - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
парадајз - 3 комада;
парадајз паста - 1-2 тбсп. кашике;
бели лук - 2 каранфилића;
павлака и зеленила - по укусу.

Кување

Узимамо свињске љиљане, бијемо на обе стране, слану и бибер по укусу. Кухање теста за свињетине пецива - премлаћите јаја, мијешајте сољем. Сипајте сецк у јаја. Пахнута у дробњачи. Затим понављамо акције - то јест, ми још једном исецкамо пецеве у јајима и дробљеници. Загрејте тепих са маслацем, шипајте на њему и пржите са обе стране све до златно браон. Онда стављамо шницла у ватросталну јело и ставимо их у рерну, где се печемо 5-7 минута на 180 степени.

Сада припремите јело. Неопходно је сјечити мале боровнице, тиквице и лук, а затим их сипати у биљном уљу. Исецкајте бели лук и ставите га у посуду. Истовремено, резати парадајз и додати другим поврћем. Мијешајте и додајте парадајзу. Додајте киселину, сол и бибер у послужавник за укус. Коначни додир је зеленило, које вам треба за млевење и додајте у поврће две до три минута док не будете спремни. Распродавамо штапиће и поврће за јело на посуди и послужимо је столу.

Свињетина у сиру

Постоје и шљива са другим врстама зачина. Значи, веома су популарни гомољи у дробљеницама, урези у јајну, гајбице у тесту, гајбице са печуркама, па чак и гајбице са сувим шљивама. Желимо да вам понудимо пажњу свињетине у сиру.

Састојци:

свињетина - 400 г;
сир - 200 г;
јаје - 2 комада;

маслиново уље - 50 мл;
скроб - 4 тбсп. кашике.

Кување

Као иу претходним рецептима, свињетину сечемо на мале комаде. Побијте с посебним чекићем. Мијешајте маслиново уље са сланом и бибером, мастима на обе стране. Решите нарибани сир и мијешајте је са јајима. Узимамо наше свињске пелене и закуцамо их у скробу, а затим у сира и спржимо их у маслиновом уљу пет минута на обе стране. Резултат је комадиће са веома осјетљивим укусом.