Плациндс са воћем и зеленилом

Плациндс - ово је национално јело молдавске кухиње, које се пржимо у колачима са различитим пуњењем по вашем укусу. Данас ћемо вам рећи како направити плац са сосом и зеленилом.

Рецепт плодови са сиром и зеленилом

Састојци:

За тест:

вода филтрирана - 200 мл;
брашно - 400 г;
сол је мала - шминка;
биљно уље - 50 мл.

За пуњење:

зелени свјежи лук - 100 г;
морска сол - штапић;
свјежи копер - 50 г;
сос - 500 г;
јаје - 2 ком.

Припрема

Пре свега, почињемо да мешамо тесто: узмите посуду, напуните топлом водом, додајте мало биљног уља, баците сол и залијите брашно у порције. Покривајте тесто на врху ручником и оставите да стане на врућини 30 минута. Без губитка времена, прелазимо на пуњење: зелени лук и копер се испирају, потресају и фино исецају. Кухињски сир трљајемо одвојено јајима и солима, а затим се мешамо са зеленилом. Затим исеците тесто на 10 једнаких делова и сваку ролну поставите у глатку куглу. Распродавамо сто са биљним уљима, окрећемо кугле у равне колаче, ставимо их на плочу, подмазујемо уљем и оставимо 10 минута. Затим опет извуците разређивач колача, додајте ивице квадра за тесто, поделите сапун и напуните коверат. Испржите плодове с сирћом и зеленилом на врућем тигању у биљном уљу са свих страна. После тога, проследили смо их гомилом на тањир и позвали све на сто.

Плациндс са сосом и биљем на кефир

Састојци:

За тест:

кефир - 500 мл;
јаје - 1 комад;
сол је мала - шминка;
сода - пинцх;
брашно - 3 тбсп.

За пуњење:

качкаваљ - 600 г;
зачини;
јаје - 2 комада;
свеже зеленило Дилл - 1 гомила.

Припрема

У посуду, ућутите јаје с мало соли. Одвојено у кефиру, потресемо сода за сапу, мијешамо и чекамо неколико минута, а затим сипамо смешу у посуду са јајима. Затим, мешајући, налијте у брашно и гнетите тесто. Остављамо га пола сата за одмор, а ми сами припремамо пуњење. Кухињски сир корова са јајима, додати со по укусу и додати здробљени копер. Тесто је подељено на мале делове, ми их формирамо и упадамо у танку торту. У средини поставите пуњење и покријте га слободним ивицама теста. После тога, на свим странама печемо молдавске плациде с кременом и свјежим травом у тигању, добро загрејаним уљем.