Ружичасти лосос с кромпиром
Пинк лососа , као један од представника најлепше рибље породице лососа, је добар у било ком облику. Данас ћемо учити да ружичасто лососимо с кромпиром на неколико различитих начина одједном.
Ружичасти лосос с кромпиром у пећници
Састојци:
- ружичасти лосос - 700 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сланина - 150 г;
- кромпир - 500 г;
- зелени грашак - 200 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- вински сир - 1 кашичица;
- сол, бибер.
Припрема
Пећ се загреје до 200 степени. Мој кромпир, очистити, исецкати и сипати уљима, зачињући кртоле сољу и бибером и положити у почетак за печење. Печемо кромпир 20 минута и ширимо коцке сланине на врх. Оставите још 10 минута.
Поставите ружичасти лосос филет, унапред зачињен и замазан остатком уља, на јастуку кромпира и вратите посуду у пећницу још 20 минута.
Завршен филет лососа с кромпиром посуђен куханом зелени грашак , лук и посипати сирћетом.
Слично томе, можете кувати ружичасти лосос с кромпиром у рукаву. Пажљиво поставите рибу на слој претходно куваног кромпира у рукаву, додајте 50 мл сувог белог вина за мирис и кухајте 20 минута на 200 степени.
Касерол са ружичастим лососом и кромпиром
Састојци:
- кромпир - 800 г;
- маслац - 90 г;
- крем - 60 мл;
- пора - 1 комад;
- брашно - 50 г;
- млеко - 435 мл;
- ружичасти лосос (без коже) - 600 г;
- сол, бибер - по укусу;
- нарибани тврди сир - 65 г;
- копер.
Припрема
Опран и ољуштен кромпир се сије на ситне комаде и кувамо у слану воду док се не припреми. Ми гнетимо гомоље маслацом и додамо 60 мл креме.
Преостало маслац се стопи у тањир и пече на тањим комади пијаца око 3 минута. Додајте брашно на лук и 
пржите још 2 минута. До завршене масе, сипајте у млијеко, стално мешајући, како бисте избјегли стварање грудвица. Нека се сос кува још 4 минута, или док не постане дебео.
У сосу ширимо рибљи филе и кувајмо га 3 минута. Распадите рибу заједно са сосом на дну мазног посуђа. Од горње дистрибуирати пире кромпира и посути посуђе са нарибаним сирем. Поставите тепсију у загрејану пећницу од 180 степени у трајању од 30 минута.
Ружичасти лосос с кромпиром у мултиваријантном се припрема према сличном принципу. Подмазати посуду уређаја, расподијелити слој рибе, покрити га кромпиром и посути с сиром. После 40 минута на "печењу", тепсија ће бити спремна.