Ружичасти лосос печен у фолији
Један од најквалитетнијих, веома здравих и омиљених од стране многих домаћих риба је ружичасти лосос. Верује се да ако риба има црвену боју меса, а не беле, онда је она хранљива и корисна у присуству неопходних ензима, чему је наш организам често потребан. Приликом припреме ружичастог лососа боље је користити фолију и пећницу, а не тањир и уље. Онда ће она, без губитка својих својстава, остати неосетно сочна мирисним мирисним мирисом. Изабрали смо неке од најбољих рецепата за вас, од којих можете детаљно научити како кухати укусно ружичасто лосос затворен у фолији и колико га пити у пећници.
Ружичасти лосос печен у целој фолији са лимуном
Састојци:
- ружичаста кукуруза - 1 ком.
- лимун (средња величина) - 1,5 комада;
- зачини за рибу посуђе - 1,5 тсп.
- мајонез (50%) - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 1,5 тбсп. кашике.
Припрема
Све смо одвојили од ружичастог лососа који вероватно нећемо једити: главу, уклонити плавути, одсећи врх репа и гутати рибу од унутрашњости. Сада, стисните сок од једног лимуна у посуду, додајте мајонезу и сипајте маслиново уље. Добро саставите све састојке. Труп риба бришемо посебним зачинима за рибу, а након што га подмазамо са маринадом коју припремимо од нас и наравно оставимо ружичасти лосос да маринира. После неколико сати, изложите рибу на фолији припремљену благо уљаном маслиновим уљем. На трупу израђујемо неколико попречних зареза у које уносимо веома танке резине лимунског лименог коса; добро стезање ивица, потпуно сакривање фолије у ружичастој фолији. Коверат са рибом шаље се у пећницу у плочицу за печење, након загревања на 185 степени, печемо ружичасти лосос 30-35 минута.
Цијели, печени ружичасти лосос са поврћем у пећници, затворена фолијом
Састојци:
- цијелу, смрзнути ружичасти лосос - 1 ком.
- пасуљ шпаргра - 70 г;
- печурке (шампињони) - 100 г;
- Бруснице - 6-7 комада;
- сир - тежак - 180-200 г;
- биљно уље - 60 г;
- груба сол по укусу.
Припрема
Немојте доводити рибу до потпуног одмрзавања и оставити је мало тешко. Након што смо очистили ваге, ми направимо ружичасти лосос дуж читавог леђа, дубоког прореза, тако да можемо да га зграбимо на леђима, који се морају добро закачити близу главе и репа. Из гребена извлачимо заједно велике кости риба и тегли из абдомена, тако да смо добили празан "џеп" рибе са главом, од којег је потребно уклонити шкрге. На крају, обришите непотребне пераје, трљајте рибу грубом со и оставите је док се не попуни.
Бруснични калемови, кувају се 3-5 минута у слану воду, разрезане на 6-8 комада. Печурке нарезане на шунку и шпаргле у појединачним лобулама одвојено, пржите у малој количини биљног уља и затим комбинују све са купусом. На ове састојке додајте нарибани тврди сир, мијешајте и попуните ову масу са ружичастим лососом, који смо зашили на леђима навојем са игло. Затворимо целу фолију из фолије у фолију и стављамо је на листу, ставимо у пећницу, загрејамо на непуних 190 степени. У року од пола сата уклоните ружичасти лосос из пећнице, уклоните нит са маказама и служи за столом.
Ружичасти лосос у фолији, у мултикоокеру
Састојци:
- Ружичасти бифтек - 3-4 комада;
- Салти соја сос - 3-4 тбсп. кашике;
- парадајз - 1 комад;
- сир - 160 г;
- биљно уље - 2 тсп.
Припрема
За сваку одлеђену шницлу ружичастог лососа ставимо у једну жлицу сланог сојиног соса и пустимо да стоји пола сата. Затим на припремљеном за сваки комад рибе, сецкани и буттерирани лимови фолије издвајају зрнуће. На врху сваког комада ружичастог лососа поставили смо круг од парадајза и посипали га нарибаним сирем. Подигните ивице фолије, спојите и чврсто их причврстите тако да ништа не може пасти или цурити током кувања. Поставите затворене шницле у посуду нашег мултицоокера. Укључите режим "Бакинг" и кухајте нашу дивну рибу на њој 40 минута.