Ружичасти лосос у фолији
Пинк лососа - Вриједна комерцијална риба из породице лососа. Као и остале рибе лососа, ружичасти лосос је веома користан, садржи мноштво супстанци неопходних за људско тело: витамини (А, Е, група Б, итд.), Елементи у траговима и масне киселине.
На роштиљ можете да кувате на различите начине, али пожељније је одабрати најједноставнији рецепт, јер ружичасти лосос није само супер-здрав, већ и деликатни производ који има изразито изражен укус и нежну апетизирајућу хладовину.
На пример, можете пећи ружичасти лосос у фолији. Да би то урадили, најбоље је одабрати свјеже или свеже замрзнуте рибе тежине од 600 г до 1,3 кг, како би се уклопиле у рерну у цјелини (већу рибу треба кувати у појединачним комадима).
Рећи ћемо вам како направити ружичасти лосос у фолији - ово јело у било којој својој варијанти савршено ће одговарати и свецаном и свакодневном столу, без обзира на време оброка (доручак, ручак, вечеру, вечеру).
Рецепт за ружичасти лосос печен у лимунској фолији
Састојци:
- Ружичасти лосос - 1-2 комада;
- семе аниса, коријандера, комараца, кума и копра (цијелог или земља);
- земља црвена љута паприка;
- лимун;
- мирисна зелена (першун, копер, босиљак, цилантро, тарагон, рузмарин итд.).
Припрема
Очистите ваге од рибе, випотросхим, уклоните шкрге и темељито исперите хладном водом. Можете да кувате главом или га одвојите (за кување супе).
Мијешајте мало соли и црвене паприке (паприке), додајте мало остатака зачина и трљајте рибу унутра и излазите са овом смешом. У абдомену леже зелени и лимунски клинови. Розовано лососом, припремљеним на овај начин, ширимо на фолију. Фолија мора бити мокра или уљана (маст). Спакујемо рибу и сачекамо око 20 минута - нека се лагано маринира. Печите у пећници око 20-30 минута (зависно од величине и уређаја одређене рерне) на температури од око 180 степени Ц. Ако желите рибу да има златну кору, прекините процес у средини и пола окрените фолију, а затим пеците до краја.
Управо на исти начин можете пећи ружичасти лосос у фолији на роштиљу. Отворени ватри не би требало да буду - само топлота. Користимо мрежу или посебну двострану решетку за рибање печења (ово је врло згодно). Пецимо с флипом, тако да се труп равномјерно пече са обе стране.
Пре сервирања, посути рибу лимуновим соком. Послужите печену розету салату са зеленим калупом, са свежим краставчицама, парадајзом, слатким бибером, са салатом од поврћа, шпарогом, свежим плодовима. Можете послужити као прилог кувани пиринач , кромпир, млади пасуљ. Вино би требало да изабере бело, и боље боје. Такође можете примијенити тамно пиво, гин, водку, јагодичасте тинктуре.
На приближно исти начин (види горе) можете пећи ружичасти лосос са младим кромпиром и слатким паприком у фолији. Кромпир мора бити одабран младим (печен у времену, приближно исти као риба). 
Пре свега, нама ће нам одговарати мали кромпир бољег подолговатог облика. У овој варијанти, у абдомен рибе не стављајте лимунске резине, већ само зеленило.
Поред рибе леже кромпир, исечени на танке дугачке и слатке паприке, исечене у траке. Такође можете додати броколи, растављене у љуспице, резане беле празилуке (или шалове за пљескавице), делове тиквица и / или мушкатног орашчићког орашчићевог орашчићевог орашчићевог ораха. Време печења - најмање 30 минута. Ако кувате у ваздуху, можете обмотати ружичасти лосос са поврћем у 2 слоја фолије и пецати у врућем, плитком дрвеном пепелу.