Храна Укусни чланак

Кухињски сир и пита од зелених

Пуно је речено о универзалној љубави према печењу с пуњењем сирева, али треба посебно размотрити његову универзалност. Такво пуњење може бити основа за слатке колаче, или укусне пите са сосом и зеленилом. У овом случају, основа теста може бити веома различита, а сама сама сама може бити комбинована са тврдим сирем као дио овог рецепта.

Оссетиан тарт са скутним сирјем и зеленилом

Ови колачи ће се жалити онима који не желе, или немају прилике да кувају у пећници. Тесто за базу је једноставан квасац, али за то ће бити потребно времена.

Састојци:

За тест:

  • кефир - 235 мл;
  • вода - 235 мл;
  • квасац - 10 г;
  • брашно - 475 г;
  • маслац - 35 г

За пуњење:

  • скута - 330 г;
  • бели сир - 170 г;
  • павлака - 65 г;
  • гомила сортираних зелених.

Припрема

За тесто, довољно је да се вода загреје на температури не више од 40 степени, сипати у топли кефир и лагано ослађивати мешавину течности. Одвоји квасац и брашно одвојено. Сипајте у воду кефир и додајте растопљени путер. Припремите тесто, оставите га да се топи топло.

Помешајте сиромашени сир са павлаку, сосом и сецканим зеленилом.

Подијелите тесто на четири дела, истегните се у диск, ставите горњи део пуњења, причврстите ивице заједно и пажљиво вратите повратну лопту назад у диск.

Пржите пите с сиром, сосом и зеленилом у растопљеном путеру са ниском врелом све док се не смеју.

Јелиед пие са цурд и биљем - рецепт

Састојци:

  • кефир - 380 мл;
  • маслац - 145 г;
  • јаје - 2 комада;
  • брашно - 285 г;
  • качкаваљ - 210 г;
  • прах за пециво - 1 1/2 тсп;
  • шећер - 15 г;
  • гомила зеленила.

Припрема

Помешајте топљени путер са шећером, јајима и кефиром. Прикључите сухе састојке теста и сипајте у течност. Засежите тесто, залијете око пола у облику. Кућни сир подолите, мешајте са зеленилом, поделите пуњење са горње и попуните преосталим тестоом. Печите на 195 степени у трајању од 20-25 минута.

Лавасх са воћем и зеленилом

Састојци:

  • пита хлеб - 2 листова;
  • павлака - 165 г;
  • тврди сир - 155 г;
  • качкаваљ - 430 г;
    • Лавасх са воћем и зеленилом
  • јаја - 3 комада;
  • гомила сортираних зелених.

Припрема

Ставите један од листова пите у одговарајући облик печења. Поврх тога, ширите пола пуњења из мешавине тврдог сира са зеленилом и сосом. Преклопите ивице пита хлеба заједно. Побијте јаја и павлака, прелијте око половине од врха. Поново поновите слој пите, пуњења и павлаке. Сипајте торту преосталом мешавином павлаке и јаја. Пеци сат на 180.