Пита са купусом и печуркама
Укусне пите нису само слатке. Сада ћемо вам рећи како направити торту са купусом и печуркама.
Пита са купусом и печуркама
Састојци:
- бели купус - 1 кг;
- шампињони - 350 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- мајонез - 240 г;
- брашно - 1 шоље;
- зелени лук - 1 гомилица;
- сол;
- прашак за пециво - 1 врећица.
Припрема
Да бисмо попунили питу са купусом и печуркама, бијели купус је танко рашчлањен, на који додамо сецкане лук и пре-печене печурке, додајемо мало соли по укусу и мијешамо. Напуните пуњење тепиха око 30 минута. Разбијте јаја у посуду, додајте со и утрљајте миксером или само жвакањем. Додајте мајонез, брашно и прашак за пециво. Добро се мешајте. Подмазати облик уља, положити око 1/3 теста, ставити врх на врх и налијте остатак теста. Пита са купусом и печуркама биће спремна за 25 минута ако је температура у пећници 200 степени.
Сложена пита са купусом и печуркама - рецепт
Састојци:
- лишће пецива квасац - 1 кг;
- свеже печурке - 600 г;
- бели купус - 1,5 кг;
- црни лук - 120 г;
- јаја - 1 ком.
- зачини, со.
Припрема
Млијете лук, малу сесију купуса. Сјеме печурке у плоче. Пржите лук, додајте печурке, купате и полутајте полу сата. По укусу, подсаливу и бибер. Одлеђени природни начин љешаног пецива. Дијелимо резервоар на два једнака дела. На половини смо ставили пуњење, а други део га покривамо. Печите торту на око 180 степени. А да би се на врху добила ружна кора, око 15 минута до кувања, разблажимо слојевску торту са купусом и печуркама са пребијеном јајима.
Пита са киселим печуркама и купусом
Састојци:
За тест:
- брашно - 500 г;
- јаја - 3 комада;
- павлака 20% масти - 200 мл;
- биљно уље - 75 мл;
- суви квасац - 1 кашичица;
- гранулирани шећер - 25 г;
- соли - штапић.
За пуњење:
- бели купус - 400 г;
- слане печурке - 250 г;
- маслац 20% масти - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 40 г;
- сол;
- бибер
Припрема
Обришите брашно кроз сито у дубокој посуди, додајте сув квасац. Помешајте павлаке са јајима, шећером, со и биљним уљем. Додајте брашно квасом, гнетите тесто, покривајте га с салветом и 
Будите топли. У таверни, растопите половину маслаца, додајте пола биљног уља и пржите сесекљан лук све до провидног. Затим додајте фино исецкани купус и кувајте још 15 минута. По укусу додамо мало соли и бибера. Опрати салате печурке, исецати на комаде и пржити у преостало уље. Печурите са купусом. Тврдите тесто у правоугаоне формације. На ивици стављамо пуњење. Преклопите ваљак, мало притисните. И на површини правимо неколико прореза. Пребацујемо га на папир за печење прекривен папиром. Оставите колач за готовост 20 минута и онда га пошаљите у умерено загрејану рерну 25 минута. Бон аппетит!