Барабулька
Мулет се сматра једним од најделикатнијих и укусних риба. Припрема муља траје доста времена, понекад није чак ни гутиран, јер нема жучи. Плус, ова риба је такође веома корисна: богата је магнезијумом, фосфором и витаминима Б.
Како кувати мармеладу? Ова риба је укусна у било ком облику, угашена је, пржена, печена, а ухо из ње се испостави одличним. Сада ћемо вам рећи како припремити укусна јела из муља.
Како пржити колач?
Састојци:
- мулетка - 500 г;
- Сунцокретово уље - 500 г;
- брашно за пањеве;
- соли.
Припрема
Очистимо рибу, уклонимо шкрге, исперемо под текућом водом и пустимо да се осуше, со и сипају брашном. Спржите рибу у пуно биљног уља. Препоручљиво је поставити готов папир на папирни пешкир, тако да је вишак уља стакла. Често је пржени колач послужен хљебом и парадајзом.
Рецепт за кување печурака у пиву
Састојци:
- филе од муља - 1 кг;
- јаја - 1 комад;
- светло пиво - 100 мл;
- брашно - 200 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- зеленило од перголе и копра - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Филлет мој колач, осуши, трљајте је сољем и бибером, потресите лимуновим соком. Куваћемо јаја: премазати јаје, додати брашно и пиво. Цлари треба да буде конзистентност павлаке. Грејамо биљно уље у теглу, попрскамо филет у тепсију и пржимо до златно браон. Припремили смо рибу на салвету, остављамо вишак уља, потресемо с фино сјецканим зеленилом.
Како кувати пецену рибу?
Састојци:
- мулет - 5 комада;
- лимун - 1 комад;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- зеленило од петера - 30 г;
- сол, црни мљевени бибер.
Припрема
Ми склонимо шаргарепу из вага и уклонимо унутрашњост, глава и ребра се могу оставити. Свака риба се прожима мешавином соли и бибера и путера. Од пола лимуна истискује сок и посипа нашу рибу. Поставили смо је на фолију на послужавник за печење, на њега стављамо зелени першун, на врху полимере лимуна, затварамо фолијом, затварамо ивице. Исперите колач у пећници 20-25 минута. Послужујемо сто са салату од свјежег поврћа.
Рибљи мулет на италијанском - рецепт
Овај рецепт дефинитивно ће се допасти љубитељима италијанске кухиње.
Састојци:
- мулет - 4 комада;
- хлеб циабатта - 300 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сунцокретирани парадајз - 100 г;
- маслине - 100 г;
- Кедар орашасти - 50 г;
- соли мора, грашак црног бибера;
- босиљак;
- марјорам.
Припрема
Парадајз и маслине су фино исецени, хлеб се склања из хлеба, потопљен у мрвицу. Погодно је то учинити у блендеру. Повезујемо маслине, парадајз, хљеб, додамо мало марјорам, маслиново уље. Очистимо рибу, уклонимо унутрашњост, исперимо и испразните. Унутрашње и споља, прочистите га мешавином соли и свеже млевеним црним бибером. Унутар рибе стављамо надев. Поставили смо рибу на плочицу за печење, око остатка пуњења, борових орашчица, босиљка и пецива 25-30 минута. Послужујемо рибу до стола на листовима зелене салате.
Како кувати парадајзну супу са мулетом и шкампима?
Састојци:
- мулет - 2 комада;
- 10 великих парадајза;
- ољуштени шкампи - 200 г;
- шпаргла - 200 г;
- оригано - 2 гране;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Од парадајза припремамо парадајзно пире, за ово их потапамо неколико секунди у врелу воду за лупање, исецемо на велике комаде и млетимо у блендеру. Добијени пирећи кромпир се филтрира кроз сито како би се ослободио семена. Уклоњемо бели лук и кувамо у слану воду 15 минута. 
Супа парадајза се хлади, па га шаљемо у фрижидер. Подијелили смо кувани килограм у филете, уклонимо кости. Рошће сипају водену вуну и кувају пар минута, ако су шкампи замрзнути, већ се кувају. Ако имате свеже замрзнуте шкампе, онда их треба кувати око 10 минута. Шпаргла се кува 8 минута у слану воду. Спајамо расхлађене комаде рибе, шкампи, шпаргаре, лимунов сок и маслиново уље, по укусу. Извадимо парадајз из фрижидера и попуните припремљене састојке. Ми служимо столу, украшавајући сприг оригана.