Сметанник Пие - Реципе
Међу бројним рецептима за припрему популарног и омиљеног "Сметанника", татарски крем пита постао је најпознатији. Првобитно, може се купити само у неким ресторанима татарске кухиње. Међутим, његов укус је толико опчинио све посетиоце да су почели да науче тајну кувања ове невероватне и необичне деликатесе са свим својим моћи. Дакле, данас ћемо вам открити тајну и рећи вам како направити укусну пјену од павлаке.
Рецепт Татарског "Сметанника"
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 400 г;
- млеко - 200 мл;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- суви квасац - 1 кашичица;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- сол - 1 тсп;
- Сода - 0,5 тсп.
За пуњење:
- павлака 15% - 500 мл;
- јаје - 4 комада;
- гранулирани шећер - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Како се кувати Тартар пита од пите? За почетак, узмите брашно и темељито га пребаците у посуду неколико пута, тако да је правилно засићен кисеоником. Затим додајте со, шећер, квасац и сок од соде, гашени сирће. Све су темељно помешане. Затим нежно сипајте растопљеног путера и благо загрејано млеко. Чекамо у јајима и гњечимо густе, не лепље рукама, тесто. Сад извадимо лоптицу, обмотимо је у филм и оставимо је на топлом месту око сат времена.
У међувремену припремите пуњење за будући колач. Да бисте то учинили, поделите јаја у посуду, додајте шећер и тукли док се потпуно не раствори. Затим постепено сипати киселу крему и темељно мијешати мјешалицом или мјешавином све до хомогене масе. Сада узмемо посуду и масноћу маслацем. Потапати сточну шипку брашном и припремити претходно припремљено тесто у танком округлом слоју. Ми га пажљиво проширимо у облику тако да се ивице мало спусте. На врху, залијепите пуњену киселу крему и пажљиво покријте крајеве теста на врху. Ставите торту у пећницу и пеците на 200 степени 45 минута.
На крају времена, татарски "Сметанник" је спреман! Може се конзумирати и топло и хладно! Пре служења, можете украшити торту с ситним фино исецканим копером.
Пита "Сметанник" у мултикоокеру
Ако желите укусити укусну торту у спору, онда то уопште није проблем. Штавише, ако печете торту на овом уређају, испоставља се не само врло укусно, већ и мирисно, сочно и високо. Покушајте да је кувате са нама и видите колико је то једноставно и једноставно!
Састојци:
- млеко - 200 мл;
- биљно уље -2 тбсп. кашике;
- јаје - 5 комада;
- сол - 1 тсп;
- шећер - осми. кашике;
- суви квасац - 1 кашичица;
- брашно - 300 г;
- павлака - 500 мл;
- биљно уље - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Топло млеко у шкампи, додајте биљно уље, шапу соли, шећер, сув квасац и брашно. Добро уђите јаје и додајте у масу. Сви пажљиво мешајте и мијешите стрмо тесто. 
Оставите га око сат времена на топлом месту.
У међувремену, лагано вадите преостала јаја са шећером, додајте павлаку и мешајте док се не заглади. После тога, увијте тесто у великом кругу, направите бранике и поставите припремљену посуду. Мало савијте ивице и положите у посуду за подмазивање биљног уља мултицоокера.
Поставили смо режим "Бакинг" и припремили торту 45 минута. То је све, татарски "Сметанник" је спреман. Прекрижите га на трокутасте комаде и служи га слатком врућем чају.