Пробали су домаће папричице, ви више не желите да се вратите купљеним колегама, маринаде за које нису превише богате различитим укусима.
Чили паприка маринирана у кису
Основна маринада укључује сирће, шећер, со и воду. Ова једноставна комбинација у потпуности открива укус зелених папричица и фокусира се на његову оштрину.
Састојци:
Кување
Да бисте држали још више зачина, можете оставити семе у паприку, али препоручујемо да их уклоните, пошто ће берба бити прилично зачињена.
Пеппер исеците на прстенове и истопите воду са кантом. Ставите маринаду на ватру и укуцајте 10 секунди. Нека паприке леже у врели води у истом временском периоду. Извадите паприку и сипајте их у мешавину сирћета сланом и шећером. Ширите чилије у маринади преко тегли и затворите тегле са опеченим поклопцима.
Маринирани чили - рецепт
Ако желите да се концентришете не само на оштрину паприка, већ и на укус маринаде, онда допуните његов састав паром једноставних зачина. Ова греда је нарочито зачињена, јер користи целу паприку.
Састојци:
Кување
Пре пражњења врућих чили паприка, исеците сваку паприку зубним чепом 4-5 пута. Овај једноставан корак ће олакшати пенетрацију маринаде у бундеве. Мик водом са сирћетом, шећером, со и зачини. Залијепите паприку у чисте тегле с кварним маринадом и све их завртите опеченим поклопцем. Након недељу дана, можете узети први узорак.
Мала киселина од паприке
По правилу, мања је величина љуте паприке, то је јача његова оштрина, јер ако се одлучите за употребу врло оштрих, ситних паприка, боље је да их пре-исперете топлом водом или чак и бланшате комаде.
Састојци:
Кување
Док су тегле и поклопци у стерилизацији, танко исецкајте врућу паприку и исперите их топлом водом, уклоните семе. Припремите основну маринаду из мешавине састојака са листе. Након чекања да се смеша завере, полагајте паприке у стерилне тегле и залијте маринаду која је у врелу, а затим навијте.
Чили паприка маринирана медом
Састојци:
Кување
Лук се дели у прстима средње дебљине. Срушити песак да обогати маринаду својим укусом. Сами папери могу бити потпуно покривени, претходно закуцани лонци 4-5 пута. Припремите једноставну маринаду комбиновањем сирћета водом, сољу и медом. Додајте маслиново уље и биље на маринаду.
Ширите паприку, бели лук и лук у чистим тегљацима, прелијте маринаду у врелу, покривајте поклопцем и пошаљите за стерилизацију. Време стерилизације одређује се запремина канистара и изабрана технологија.
Како сипати чили паприке?
Састојци:
Кување
Исеците семе са паприка и исеците махуне у прстење. Оборите слатку паприку и ставите их у чисте тегле са врућим паприком и белим луком. Преостали састојци се користе за припрему маринаде. Напуните тегле маринадом и затворите.