Храна Бланкс

Пељене печурке за зиму

Аспен је једна од најпопуларнијих врста печурки, често користе хостесе за зимске акције. Ово није изненађујуће, јер је укус од качкаваљких пепела који се жање за зиму одличан. Пратећи препоруке и слиједећи рецепт испод, сваки кухар новинара лако ће се носити са овим укусним начином складиштења печурки.

Припрема азиланских печурака за ливање је одговоран процес, јер зависи од квалитета жетве и периода складиштења печурки. Пре него што савладате рецепте за припрему киселе печурке са киселим киселинама, упознаћемо се са технологијом жетве:

  1. Користимо само свеже печурке, пажљиво очишћене и опране у текућој води, пошто квалитет завртња зависи од тога.
  2. Са било којим методом маринирања, печурке се кувају око 20 минута пре чистоће јухе, а спремност гљива се надгледа постављањем на дно посуде.
  3. Банке са празним пуњењем до обода, како не би формирале плесни. Размислите о рецептима како маринирати аспен печурке за зиму.

Како сипати печурке за зиму на зиму на врући начин?

Аспен кисели краставци маринирају на различите начине, један од ових начина кисељења је вруће или кувано. Ова техника се користи у врућем времену, када се печурке брзо погоршавају.

Састојци:

  • печурке - 970 г;
  • вода - 250 мл;
  • ловоров лист - 3 ком.
  • Црни бибер - 6 комада;
  • каранфилић - 2 комада;
  • шећер - 1 тсп;
  • соли - 1 тбсп. кашика;
  • вински сир - 105 мл.

Кување

Чистите печурке са меком салветом, ако је потребно - исеците на комаде. Додајте шећер, зачине и куване печурке до кључања воде. Кувајте шампињоне, мешање, уклањање пене. Након пола сата сипајте у маринадни сирће и кувајте 5-7 минута. Врућа маринада са печуркама прелије стерилне тегле и ролне. Обмотите обрнуте тегле, а након хлађења, померите радни предмет у складиште.

Пелатни зуб за зиму у лименкама без стерилизације - рецепт

Састојци:

  • печурке - 1,2 кг;
  • вода - 740 мл;
  • сирће - 15 мл;
  • шећер - 1 тбсп. кашика;
  • сол - 1 ½ тсп; Пеа паприка - 4 комада;
  • Каранфил - 3 ком.
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • биљно уље - 35 мл.

Кување

Чистите печурке темељито с текућом водом. Поставите бологус у слану воду са кључањем и кувајте 10 минута, уклањањем пене. Припремите маринаду у посебном контејнеру: растворите шећер и сол у топлој води, додајте зачине и кувајте 10 минута. Додајте претходно куване печурке на маринаду и исперите предоблик не више од 20 минута. Ширите маринирани бентус на стерилизованим теглама, прелијте врелом маринадом, додавајте сирће. Прије ваљања, сипајте кувано биљно уље у бланке како бисте повећали рок трајања печурака. Паковање банака се охлади и тек послати да се охлади.

Пељене печурке - рецепт за зиму са сирћетом

Састојци:

  • печурке - 650 г;
  • вода - 950 мл;
  • соли - 30 г;
  • сирће - 15 мл;
  • црни бибер (грашак) - 4 комада;
  • црни лук - 1 ком.

Кување

Ставите печурке претходно очишћене од црвоточина и прљавштине у кључу слану воду, додајте лук и бибер. Укорите печурку маринаду 20 минута, мешајући стално и уклањањем пене. На крају припреме маринаде додајте сирће, проверите сол и налијете радни предмет преко стерилизованог контејнера. Обмотите тегле са поклопцима и пребаците их на складиште након хлађења.