Пеппери пуњени с сиром

Многи људи познају популарни рецепт пуњене бугарске паприке. Обично је паприка пуњена пуњењем пиринчег пиринча, сјемеченог поврћа, смеђеног на маслацу у понвору (лук и шаргарепа), са или без млевених меса. Затим се пуњене паприке кувају у суду.

И можете кувати свежег бугарског пуњен папар сир Без топлотне обраде, сачувани су сви витамини садржани у слаткој биберу. Ово је нарочито важно за витамин Ц, што је више у овом биљном облику него у лимуну и мноштву других врста воћа и поврћа.

За припрему пуњења сира, боље је користити синтране сиреве као што су фета, фета сир или чак сиреви, иако су опције могуће.

Пеппери пуњени тврдим сиром, јајима и зеленилом

Састојци:

Црвени слани бибер (најкориснији), жути, зелени;
тврди сир (на пример холандски);
пилеће јаје;
мајонез (боље домаће);
свеже зелене су различите (лук, першун, коријандер, босиљак, итд.);
бели лук;
вруће црвене паприке;
слатка паприка у праху и друге зачине по вашем укусу.

Припрема

Опери паприку под млазом хладне воде и одсечите врхове стабљика. Пажљиво, без оштећења интегритета, уклањамо семе и септу.

Кухање пуњење. Кокошја јаја се тврдо кувати, хлади, олупи и фино сијечује тешким ножем. Три нарибаног сира. Зелени и бели лук су такође фино исецкани. Мјешавајте сјемећена јаја, нарибани сир, сецкане биље и бели лук са мајонезом. Сезоно са слатком паприком, топлом паприком и другим зачинама у малим количинама. Помешајте пуњење и ставите паприке. Ми их ширимо или стављамо (у зависности од облика) на послужујућу посуду и уредимо са зеленилом. Одлична закачка за лагана и јака вина.

Пуњена паприка печена с сиром

Припрема

Ми радимо све на исти начин као што је горе описано, само покушавамо да учинимо пуњење густим (то јест, мање мајонезу). Шприцати паприку на плочицу за печење и пецимо у пећницу са минималним загревањем 20-25 минута.

Пеппери пуњени са сиром, киселим сиром и биљкама са луком

Можете да попуните сир, сирћет или сир са фета (у економичнијој верзији, користите слани сир). Сир одабере густо - ово је погодније за трљање или срушење (или сечење ножем).

Састојци:

паприке су слатке, боље црвене;
сир или фета - 1 део;
средње масноће - 3-4 комада;
павлака је дебела, средња или високо-мастна, или јогурт је несладкан класични уживо, боље дебљи грчки (опционо);
свеже зеленило за пуњење и декорацију;
бели лук;
црвена љута паприка;
слатка паприка и друге зачине (они су, међутим, необична компонента).

Припрема

Пеппер оперите у хладној води и одрежите врхове, нежно уклоните унутрашње преграде и семе, без оштећења кутије са воћем. Иако можете да сечете и ставите половину.

Сад пуњење. Припремљени сир на било који прикладан начин, кашасту кашу са виљушком. Дио зеленог љуска сече преко ручне штампе. Мијешати све састојке и сезону с пикантним црвеним бибером, слатком паприком и другим зачинама. Ако је сувише сува, можете додати мало павлаке до пуњења или домаћи јогурт . Ако је потребно, присаливаем и добро мијешати. Напуните паприку с сировим пуњењем и положите или ставите посуду. Израђујемо гране зеленила. Погодна витаминска закуска за вина са светлосним столом је спремна.

Ако додате истом пуњењу, направљеној од слатког или киселог ружичастог лососа (пастрмка или лососа), такође ће бити врло укусна. Ова ужина је добро сервирана са лаким вином, водком, гином, аквавитом, горким и јагодичастим ликерима. Ова посуђа не треба брзо да се једе.