Пекингски купус на корејском
Корејски купус на корејском језику или, како се то правилно назива, корејски кимцхи је у зимском периоду сакупљен у великим количинама, сире га у бачве, баш као и наш - бели купус. Сада, наравно, то не раде, постоје посебни фрижидери за кимцхи. Да, и купус се продаје током целе године, тако да не можете спремити много за будућу употребу, али је кувати у било које доба године, када ће бити жеља. Узгред, Корејци једу купус не само као независно јело, већ и додају у супе, купусне ролне и чак и кнедле. Како направити купус на корејском, сада ћемо вам рећи.
Корејски купус рецепт
Састојци:
- Кинески купус - 3 кг;
- црвена љута паприка;
- бели лук - 3 главе;
- соли - 250 г
Кување
За слани кинески купус на корејском језику, важно је изабрати прави купус: потребан нам је нешто што није потпуно бело, добро, не зелено, то је нешто између. Ако се купуси нису сасвим велики, сјећамо их дуже на два дела. Ако је велика, боље је поделити на 4 дела, то јест на пола, а онда сваки део је и даље на пола. Сада су листови купуса нагризани, сваки лист је добро руб на сол. Да бисте то учинили равномерно, можете потопити купус у воду, а затим се трести и трљајте. Ставили смо оно што смо учинили доста чврсто у контејнер, где ће бити сољени. Али не морате да је окачите. Оставите купус око један дан на собној температури. Онда га исперите сољем. Кухање тестенине од белог лука и бибера. Да бисте то урадили, пустите чесен преко штампе. Затим додајте црвени љути папар (велики, флакиран). Запремина паприке би требало да буде иста као бели лук. Сада, узмите купус и обришите сваки лист мешавином. Немојте то радити голим рукама, користите рукавице. Сада све стављамо у контејнер у коме ће се чувати. 
Оставите купус топло за дан, а затим га ставите у фрижидер.
У оригиналном рецепту изгледа овако, али када се служи на столу, купус ће ипак морати да сече. Због тога можете одмах да га грундате у жељене комаде. И онда урадите све у складу са рецептом. Испоставља се само да неће бити потребно трљање листова, већ једноставно додати со и зачине, све пажљиво мијешати.
Корејска салата из пекинског купуса послужила је за сто, напуњена биљним уљем. Можете да промените количину зачина у зависности од тога колико пикантни купус желите. На крају, желео бих да напоменем да према овом рецепту, пекарски купус на корејском језику је веома зачињен.