Кикирики у кокосовој глазури
Кикирики су универзална база за велики број рецептура, конкретније - широк спектар грицкалица, и слано и слатко. Један од најпопуларнијих слаткиша је орах глазиран кокосом, који ће постати омиљено посластице за једуце свих узраста. У рецептима испод ћемо разговарати о специфичним рецептима кикирикија у кокосовој глазури.
Кикирики у кокосовој глазури - рецепт
Арома кокоса у оквиру ове глазуре рецепта дају кокосово млеко или крему, која се може купити без проблема у банкама, у било којем великом супермаркету.
Састојци:
- кикирики - 280 г;
- кокосово млеко - 45 мл;
- шећер у праху - 115 г;
- шећер - 65 г.
Припрема
Ако користите неприлагођени кикирики, онда пре печења кикирикија у глатку, пржите, олупите и охладите. Придржавајте се глазуре, што је довољно за мешање кокосовог млека шећером и оставите све све куване до дебела. Када је глазура спремна, уједно је и благо охлађена, а тек онда се преливају кикирики, покушавајући да се покрије што једнако могуће. Када је глазура одузета, посути је шећером у праху и остави на дан.
Кикирики у слаткој глазури - рецепт
Још један начин да додате неку врсту кокосовог ароме у кикирикије је да га потресемо кокосовим опекотинама, пре-сипајући га шећерним сирупом.
Састојци:
- кикирики - 270 г;
- шећер - 55 г;
- вода 35 мл;
- шећер у праху - 115 г;
- бријање кокоса - 25 г.
Припрема
Мешати шећер у праху са кокосовим чиповима. Очистите ораси, ако је потребно, а затим сипајте сируп. Сируп је једноставно припремљен: кристали шећера се једноставно помешају са водом и доведу до цурења. Прскање ораха са сирупом, великодушно их посипајте мјешавином струготина с шећером у праху и протресите како бисте равномерно покријали површину.
Кикирики у бијелој глазури
Састојци:
- кикирики - 320 г;
- скроб 65 г;
- гранулирани шећер - 155 г;
- кокосово уље - 115 мл.
Припрема
Загревајте скроб при максималној снази у микроталасној пећници у трајању од 2 минута. Ова техника ће помоћи да се ослободите сировог исходе. Распитајте шећер у млеку и оставите смешу на средњој врућини како бисте кували док се не губе.
Одвојено сипајте орахе. Пребаците их у затезани сируп и почните постепено сипати скроб, стално мешајући. Када се додају суве мешавине састојака, ставите језгре да се осуше на решетку док се глазура не потпуно учврсти.