Пеа јуха пилетина јуха
Данас вам нудимо неколико предивних рецепата за најбољу супу од грашка грашка, у којој ћемо вам детаљно рећи како га припремити за пилећа јуха .
Укусна кокошија супа Пеа
Састојци:
- сплит грах - 2/3 век;
- пилећа крилца - 2 комада;
- пилећи батаци - 2 комада;
- црни лук (велики) - 1 комад;
- Бугарски бибер (средњи) - 1 ком.
- шаргарепа (мала) - 1 ком.
- кромпир (средњи) - 4 комада;
- Сунцокретово уље - 3-4 тбсп. кашике;
- ловор лист - 2 комада;
- јодирана со - по укусу;
- Свјежи першун - 6-7 грана.
Припрема
Залијте грашак са довољно воде (тако да га потпуно покрије), а након 6 сати почнемо кухати супу.
Провидно оперите крилима ногама, ставите тепиром од три литра и ставите пијацу воду на плоиу. На стадијуму кључалне воде скидамо бијелу пену која је порасла. Након што смањимо ватру на минимум и кухамо пилетину око 40-45 минута испод лагано покривеног поклопца, а 10 минута пре истека овог времена додамо мало соли у јухо и додамо лишће ловорике.
Даље улазимо у грашак, исцедивши воду из ње и кување до готово меког стања. Ми млетимо ољуштено поврће, додамо пола сјебаног сировог лука у грашак са пилетином, а остатак је све (осим кромпира) пассеед топлим сунцокретовим уљем. Затим, припремите кромпир у посуду, а када је она и грашак мекана, пређемо у супу да пржимо. После неколико минута посути с свеже сесованим свежим першуном и оставите супу од граха од ватре.
Класичан рецепт за пиће пирее супе у пилећи брод
Састојци:
- грах (сух) - 280 г;
- пилећи филе - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- кромпир (средњи) - 4 комада;
- маслац - 50 г;
- кухињска со - по укусу;
- коријандер (тла) - 0,5 тсп;
- першун - по укусу.
Припрема
У вечерњим часовима ми опијмо опран сух грашак, а ујутро почињемо да кувамо кромпир од пиреа. Пажљиво оперите свјеж пилећи филе и поставите га на дно 
панс Додајте 2,2 литара воде за пиће и пошаљите све у штедњак. Како почне буја бујон, уклањамо из ње пену која нам не треба. Онда олупимо грашак у сјај и ставимо их у посуду са месом. Када су филети са грашком скоро готови (30-40 минута), стављамо овде сок од крупног лука, кромпира и грубо наријечених корења. Додајте сол појединачно по укусу, ставите маслац, мали коријандер и припремите све до фазе кувања кромпира и грашка. После блендера претворите супу у пире. Дајте супу поново да се кувају, а затим га одмах распоредите у порције, посипајте листовима першуна.