Пеа пире
Пеа пирее је серија једноставне, укусне и здраве хране. Може се користити и као главно јело и као прилог за месо и рибу. Често служи као основа за вегетаријанске кутије, а висок садржај протеина чини га заиста неопходним за придошелнике поврћа.
Кухање пиреја не захтева велико кулинарско искуство уопште, али и даље има своје суптилности чак и на тако наизглед једноставној ствари. И данас ћемо се бавити њима.
Како се кува пирее?
Прво, за укусни и нежни пирећи кромпира, важно је изабрати право сорту грашка. Најбољи пригодан жути восак, срушен у половине.
Друго и главно правило када се кува грашак - требало би да буде намочено и, пожељно, целу ноћ. А ујутру воду у којој је била, споји се и кува у свежем, сипајући га на два прста изнад нивоа житарица. Дограђујемо грашак до вреле, уклонимо, уколико је потребно, формирану пену и смањимо ватру на минимум. Пражите грашак око сат времена. Важно! Сол је већ на крају, иначе ће граш бити много дужи. Такође можете додати и маслац или млеко крем .
Како направити грашак?
Једноставно можете сапунити грашак у пире стање, али ако се не примећују исправне пропорције, ускоро ће се спалити, него ће доћи до потребног стања. Грау треба надгледати, повремено мешати и додавати воду ако је потребно.
Мало је лакше кувати грашак док се не мијеша, а затим млађи - помоћу блендера или обичног толкусхки кромпира. За врло деликатну текстуру, обришите грашак кроз сито.
Како кувати грице на грилу?
Састојци:
- суви граш (жути) - 250 г;
- црни лук - 1 ком.
- оригано - 1 сприг;
- маслиново уље - 0,5 ст .;
- лимун - 0,5 комада;
- соли по укусу.
Припрема
Пре-натопљени грашак се опере и ставља у посуду. Додајте фино сесан лук и зеленило оригана. Сипајте у маслиново уље и додајте воду до два прста изнад нивоа граха. Ставимо штедњак, доведемо до цурења и причврстимо ватру. Кувати испод полу затвореног поклопца у трајању од 40 минута, све док грашак не почне да се врео мекано. Солим, и доведите до спремности. Још топло пире кромпир млет блендер. Ставите га на плоче и потресите лимуновим соком. Можете додати неколико маслина. Врло је укусно да једете такву пиреју од грашка, узвратите га још топлом равном колачом.
Како кухати грах јуха с димљеним ребрима?
Састојци:
- суви грашак - 2 жлице;
- димљена ребра - 400 г;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- копер - 1 гомилица;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Ми оперемо грашак, ставимо их у 3-литарску посуду и напунимо са 2/3 воде водом. Пуцамо, доведемо до цурења и причврстимо гас. Кувајте око сат времена на ниској температури док се грашак не почне распадати. Додајте фино сесекљан црни лук и корење на грубим грудима. После 15 минута додајте мале коцке кромпира. Сол, бибер по укусу. И када се кромпир кува, 
потресите фино сјецканим зеленилом и уклоните са врућине. Срушите супу у блендеру, вратите је у посуду и додајте димљена ребра урезана у ситне комаде. Укопати 5 минута, покрити поклопцем и пустити да се пере најмање пола сата тако да се супа натопи са окусима димљеног меса. Серве грашка јуха прскањем са свежим крутонима.
Колико брзо кувати качкаваљ?
Дођите на помоћ савремене технологије. У штедљивом печењу, пита за кување грашка трајаће само 15 минута. Али, ипак, како би грашак био рижљив и нежни, мора бити натопљен најмање сат времена раније.