Пите са квасним сиром - најбољи рецепти за укусне домаће пецива
Пите са сосом из теста квасца могу бити печене или пржене, десерт или снацк. Савршена комбинација пуњења са сувим плодовима, бобицама, зеленилом и осталим компонентама омогућава вам да сваки пут спремите потпуно нову варијацију вашег омиљеног јела.
Како кувати питу с вином?
Као и било какво домаће печење, пите са ткивом теста за квасац ће захтевати од домаћице да има одређено време и поседује нека знања и вјештине које се могу добити путем читања информација испод и обављања рецепта у пракси.
- Прешло брашно ће учинити производе сјајнијим и мекшим.
- Температура течне базе, у којој се квасац раствара, треба да буде на нивоу од 35-40 степени.
- Коначна текстура теста квасца мора бити мекана и благо лепљива, да би се лако гњечило подмазати руке уља.
- Брашна основа даје удаљеност према препорукама одабраног рецепта.
- Пуњење за пите сирева - рецепт је мање проблематичан од теста. Оригинални производ се помеша са додатним компонентама и зачињен по укусу.
Пржени пите од праженог квасца
Укусна и не сложена варијација пецива - пите са скутним шунком у прсима. Нестандардни приступ декорирању теста без јаја даје непредвидиво величанствени резултат - производи су укусни, мекани и бујни. Кућни сир може бити зачињен шећером, или со и додати зеленилом.
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- брашно - 400-500 г;
- уље у тесту - 50 мл;
- суви квасац - 1 тбсп. кашика без клизача;
- шећер - 25-30 г;
- качкаваљ - 600 г;
- соли, адитиви - по укусу;
- пржење уља.
Припрема
- Квасац је помешан са кефирјем, шећером, со и брашном, мијешати.
- Оставите тесто за приступ сат времена.
- Припремите пуњење сарма, извадите из њега и тесто празно.
- Печените пите са скутом направљеним од теста квасца у маслацу, обарајући их са обе стране.
Пите са сирћетом у пећници
Користнија варијација делиција - печена пите од сирева у пећници. У овој верзији, производи су лишени пржене масне корузе, имају много мање калорија и боље се апсорбују од тела, дајући му само користи. Посебно мирисно и укусно јело ће изаћи ако додате мало ваниле у тесто.
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- брашно - 4 чаше;
- маргарин - 50 г;
- свежи квасац - 25 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- соли - 0,5 тсп;
- качкаваљ - 700 г;
- шећер и грожђе у пуњењу - по укусу;
- ванила.
Припрема
- Растворите квасац у млеку, додајте јаје, шећер, со, ванилију, маргарин и брашно, мешајте.
- Оставите тесто топло, дајући му двапут да расте.
- Кухињски сир је помешан са шећером, грожђем, бичастим протеином.
- Направите тесто и попуните паттиес, ставите на плочу за печење, оставите да стојите.
- Разблажите квасац са квасцем, сипајте шећером и пеците на 180 степени 15 минута.
Пуфф пастриес пите са сиром
Ако вам треба за кратко време кухати производе без дугих чекања за тестирање теста, вријеме је да користите следећи рецепт и пециву пециво с печеним сирћетом у пећници. Готово тесто пашастог квасца се користи као база, а пуњење може бити слатка скута или његова комбинација са зеленилом.
Састојци:
- лишће пецива - 0,5 кг;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- јаје - 1 комад;
- Адитиви за избор - по укусу.
Припрема
- Одлучите тесто, увијте, исеците на порције.
- Сезонски воћни сок по укусу, обележите празне празнине, поставите на плочицу за пецење, замазан јајима.
- Печените пите са сосом од пужастог пецива до златно браон.
Пите са сосом и зеленилом
Даље како правилно припремити пите са сланом соком са додавањем копра. Опционо, можете додати и друге зеленило које можете одабрати од: першуна, босиљка, спанаћа, дивљег лука и зеленог перја од лука. Посебно се добијају пикантни производи. Ако додате пуњење са стиснутим луком и млетим бибером.
Састојци:
- вода или млеко - 350 мл;
- брашно - 700-800 г;
- јаје - 1 комад;
- уље - 30 г;
- шећер - 20 г;
- суви квасац - 10 г;
- соли по укусу;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- копер - 1 гомилица;
- зелени лук - 1 гомилица;
- пржење уља.
Припрема
- Распадати у топлој води квасац, шећер и со, додајте уље, брашно, мијешајте, дајте тесту да расте.
- Кухињски сир је помешан са јајима и сецканим зеленилом, испуњен примљеном масом равних колача од теста, украшавање производа.
- Коријте пите са сирћом и копером на обе стране у посуди са грејаним маслацем.
Пита с сиром и сиром
Следећи рецепт за пите с кремом од квасца ће задовољити љубитеље комбинације у пуњењем за пецење неколико сорти сира. Зеленици, зачини и бели лукови могу се додати у такво укусно пуњење, што ће додати у зачини и додатни зачини, а тврди сир у тесту ће укус укуса још богатији.
Састојци:
- вода или млеко - 250 мл;
- брашно - 500-600 г;
- уље - 50 г;
- шећер - 20 г;
- суви квасац - 10 г;
- качкаваљ - 600 г;
- тврди сир - 400 г;
- јаје - 1 комад;
- зеленило, со, бибер - по укусу.
Припрема
- Квасац растворити у млеку и оставити 10 минута.
- Додати шећер, со, брашно, меки путер, 60 г рајченог сира, шипак зеленила, мијешати.
- Дајте базу на даљину и подигните се.
- Сесајте сир са сиром, биљем, јајима, сезоном.
- Направљају колаче од теста и прелива, остављају да стоје на плочи за печење 40 минута и пече у пећници.
Паттиес са кислом и кремом
Пите са сирћом, чији ће рецепт бити описан у наставку, направљен је са киселом, што им даје посебну зачињену киселину. Производи се могу печити у слаткој или укусној варијанти, додајући шећер или сол, зачине, лековито биље до пуњења. Тесно тесто Било који прикладан: пуфф, млеко, вода или кефир.
Састојци:
- тесто квасца - 0,5 кг;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- соррел - 1 бунцх;
- јаје - 1 комад;
- зачини у пуњењу - по укусу;
- маслац - 30 г
Припрема
- Припремите тесто за провјерен рецепт или одмрзните готов производ.
- Соррел је дозвољен уље, помешан са сиром, јаје, зачињен.
- Направите тесто и попуните паттиес, пеците.
Пита с кремом и луком
Добијени су савршени, предивни и укусни укус сиреви и зелене лептирице . Украшен са наведеним препорукама производа, можете да се испржите у посуди или печете у пећници на плочама за печење. У другом случају, гредицама је дозвољено да стоје на плочама за печење, након чега су подмазани јајима и печени.
Састојци:
- кефир - 0,5 л;
- квасац - 20 г;
- шећер - 40 г;
- брашно - 600 г;
- уље - 150 мл;
- качкаваљ - 700 г;
- зелени лук - 2 шлага;
- јаје - 1-2 комада;
- уље за пржење или мазање папира за печење.
Припрема
- Кефир је комбинован са маслацем, загрејан и помешан са квасом, шећером, со, брашно, гњечено, остављено да се загрева сат времена.
- Кухињски сир је мљевен са јајима, лук се помеша, зачињен.
- Обликујте пите са сирћом и луком од теста квасца, пржите производе у посуди или оставите да стоје и пеците у пећницу.
Кухињски сир и пита од вишања
Ветрови с сирћом и чешњама, кухани према следећем рецепту, биће одличан додатак за чај и пијење дјеце. Важно је обезбедити не-течност пуњења текстуре, додајући мало шкроба ако је потребно. Када се користи замрзнуто воће, дозвољено је отапање, а сокови су исушени.
Састојци:
- брашно - 400-500 г;
- млеко - 150 мл;
- свежи квасац - 20 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 25 г;
- маргарин - 50 г;
- сиреви од скуте и воћне трешње - по 200 г;
- шећер у праху - 5 тбсп. кашике;
- ванила, со - по укусу.
Припрема
- У млеку растварају квасац, шећер, сол, маргарин, додају брашно, гнетју, остављају да се загреју у приступу.
- Кућни сир је зачињен ванилом, додају шећер, вишње.
- Формирајте тесто и попуните паттиес, дајте их на даљину, пеците, потресите прахом.
Кухињски сир и пире од грожђица
Можда је најлакше пуњење пита од сира са грожђем. Посљедње се мора претходно испирати и кратко опрати у топлој води. Пре додавања у масну скуплицу, грожђе се осуши папиром. Можете користити било које тесто или га припремити према рецепту доле.
Састојци:
- млеко - 350 мл
- брашно - 700-800 г;
- маслац - 0.5 паковања;
- квасац - 25 г;
- шећер - 50 г;
- јаја - 3 комада;
- качкаваљ - 700 г;
- розине - 150 г;
- шећер у праху - 150 г;
- ванила, со - по укусу.
Припрема
- У млеку квасац је разређен шећером.
- После 10 минута додајте со, путер, јаје, брашно, мешајте, дајте 2 пута да се подигну.
- Додајте ванилију, грожђице, прах.
- Облик пите, након 40 минута, мазите их јајима и пеците у пећницу.