Пита од кромпира

Наравно, кромпир није најбогатије пуњење за пите, а не најбоље са становишта дијететике (и даље, угљени хидрати са угљеним хидратима). Међутим, кромпира има храну која је корисна за физички рад спортиста, као и за раст, а није нагнута до коропиленције, до 25. Рецепти за витке пите од кромпира биће интересантни и вегетаријанци разних врста. Наравно, у пуњењу, на основу кога је основан кромпири, можете додати и друге компоненте, на примјер, мјешавину лука-гљива, зеленило, зачине. Они који нису одустали од меса могу додати млевену говедину или делове јетре на пуњење кромпира.

Тесто за пите са кромпиром погодним за свеже, кефир или свеж квасац. Веома је важно користити добро брашно, најуспешнији избор је пшенично брашно, позадина за целу површину или спелтед брашно. Можете користити мешавину пшеничног брашна са ражњаком, овсеним кашумом, јечамом или хељдом, што је посебно важно у неким дијететским ситуацијама. Да, и генерално, таква мешавина је пожељна, јер је кориснија. Приликом припреме и гњечења теста из мешавине (посебно са ражевим брашном), треба имати у виду да ће се сунђер или тесто повећати дуже него у случајевима где се користи само пшенично брашно.

Реципе брзо укусне пржене пите са кромпиром и јетром из теста на јогурту

Састојци:

пшенично брашно (или помешано са брашном од других житарица, види горе) - око 2 чаше;
кефир - 1 шоља;
пилеће јаје - 1 ком.
сода за пециво - 1-2 пинцхес;
сол - 1 пинцх;

За пуњење:

свињска јетра - 400 г;
кромпир - 4 комада;
црни лук - 1 ком.
уље или маст за пржење;
бели лук - 1 ком.
суве зачине;
зелен

Припрема

Кромпир ставите у одвојени шпорет.

Обрадити брашно у посуду на клизачу и направити бунар, додати јаје, со, сода и, додајући кефир, мијешати тесто. Ми темељно мешамо, али не дуго, са миксером. Оставите тесто за одвајање.

Ситан лук и јетре, исечени на мале комаде, убрзати уље у тигању и довести до готовог 15 минута. Можете додати 4-5 свежих шампињона (урезане у мешавину) - то ће бити још тастиерније. Смешу мешати са зачинама, лагано додати со, охладити и прескочити кроз млин за месо. Крзнени кувани кромпир и мешајте са млевеним месом у јетри. Додајте сецкане зеленице и сецкани бели лук, мешајте.

Како направити пите са кромпиром?

Распуштамо тесто "кобасица", поделимо га ножем на једнаке делове, од којих увлачимо округле подлоге за паттиес. У средишту сваке подлоге стављамо групу пуњења и причврстимо ивице у једном слоју или у три. Ми питујемо пите и пржимо у маслацу (пожељно у свињетини или пилећој масти у тигању). Спржите са обе стране до златне боје. Послужите топло кефир или чај.

Боље, наравно, пече колаче. У овом аспекту, ширимо пите на подмазаном листу за печење и пецимо у пећницу. Роже припремите, можете их подмазати бијелим или жуманцем или путером.

Рецепт за постељне пите са кромпиром за тесто квасца

Састојци:

брашно - 2 чаше;
вода - 1 чаша;
шећер - 1 тсп;
квасац - 1 кесица;

За пуњење:

кромпир - 5-8 комада;
зелен

Припрема

Намирили смо кромпир.

Разблажите квасац и шећер у млакој води, додајте прешано брашно и мијешите тесто, ставите посуду у топлоту. Неопходно је двапут дати тесто да се прилази и гнети.

Фри кувајте кромпири и додајте насекљане зеленице на то. Како скулптати пите, као и пржити или испећи их, детаљно је описан у претходном рецепту (види горе). Можете додати мешавину лука и гљива, припремљену у биљном уљу, пролазити кроз млин за месо.