Поппи Пиес
Нудимо вам једноставан рецепт за домаће пите с маком. Они буквално растопају у својим устима и невероватно су нежни и прозрачни. Такво печење је савршено за пиће чаја у кругу вашег домаћинства или гостију.
Квасови тесто за пепео
Састојци:
- пшенично брашно - 485 г;
- млеко - 195 мл;
- пилеће јаје - 155 г;
- столна со - 5 г;
- бели шећер - 45 г;
- маслац - 65 г;
- суви квасац - 5 г;
За пуњење:
- мак - 155 г;
- бели шећер - 55 г;
- течни мед - 85 мл.
Припрема
Залијте прешишљено брашно, сув квасац у посуду и баците мало соли. Затим сипајте топло млеко, растопљени путер, баците шећер и темељито исмешајте. Затим пробајте у резултат масе 2 јаја и гнетите рукама меко тесто.
За пуњење, оперите семе мака, баци га у посуду хладном водом и поставите га на пећ. Садржај доведите до вреле и кувајте 10 минута, а затим одбаците у сито са малим рупама. После тога, исецките мачку, додајте шећер и мед.
Подигните тесто које се раздвајамо на исте комаде и увијамо их на стол у лозенге. У средини сваке палете положите пуњење и сипајте ивице. Печемо послужавник за печење са маслацем, сиримо пите с маком, мастимо са јајима и пецимо 20 минута у пећницу.
Пуфф пастри пиес пиес
Састојци:
- кашасто пециво - 505 г;
- јаје - 45 г;
- мак - 195 г;
- шећер по укусу;
- брашно;
- вода - 45 мл.
Припрема
Пре него што кувате пите, припремите пуњење: поставите маково семе у посуду, налијте у воду и доведите до врелице. Укопајте га 5 минута, а затим уклоните са пећи, покријте поклопцем и инсистирајте. Затим, баците мак на сита, протресите га, а затим га пребаците у клавир и заспите са шећером. Пажљиво све 
мијешати и гнетити са мјешавачем све до глатке.
Спремно љешно тесто излазимо из замрзивача, увлачимо га у слој. Врело воду у шкампу, бацити неколико кашичица шећера и мешати док се кристали потпуно не растворијо. Подмазати тесто са слатким сирупом и ширити мака на јединствени слој на врху. Покренемо ролну, резимо га оштрим ножем на мале комаде, ширимо маково семе на плочицу за печење и шаљемо у пећницу, четкањем производа с јајима. Пецимо пелу 35 минута до розаја на температури од 185 степени.