Цхарлотте са Пеацхес
Раније смо мислили да се класична шарлота може комбиновати само са јабукама, али у ствари ова класична торта је спремна да прихвати читав низ адитива воћа и бобице. Укусна бресква шарлот је директан доказ овога.
Шарлот са бресквама и вишњама - рецепт
Састојци:
- конзервисана вишња - 1 тбсп .;
- шампањац - 1 тбсп .;
- душо - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 1/4 жлице;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- бриоцхе - 1 хлеб (350 г);
- брескве - 4 комада;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- лимуна - 1/2 тсп;
- лимунов сок - 2 тсп.
- соли - 1/8 тсп;
- шлаг - да служи.
Припрема
Пећ се загреје на 180 ° Ц. У теписури проширите цветове трешње, сипајте их шампањцем, додајте једну жлицу меда и доведите смешу на врелу средњу врелину. Чекамо, док се у тепиху формира сируп (12-15 минута), који затим треба да се охлади. Мале округле калупе су подмазане уљем и посути шећером. Узимамо хлеб бруча (или било ког другог слатког хлеба), исечи кору и исецемо мрвицу на резине. Подмазати мрвицу уља са једне стране и резати се на траке дебљине 2,5 цм. Хранимо на дну припремљених облика, одрежемо вишак.
Брескве пиле и ољуштене, мјешавите мјешавине с шкробом, лимуном, соком, шећером и медом. Додајте у брескве вишње и дистрибуирајте мешавину воћа у базе круха. Посути шећером.
Печите шарлоте 30-40 минута, а затим хладите 10 минута пре служења. Служи са шлагом.
Цхарлотте са јабукама и бресквама
Састојци:
- брескве - 300 г;
- јабуке - 200 г;
- брашно - 1 1/2 тбсп;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- сол - 1/4 тсп;
- земља мушкатни орах - 1/4 тсп;
- маслац - 6 тбсп. кашике;
- шећер - 3/4 тбсп. + 3 тбсп .;
- јаје - 1 ком.
- млеко - 1/2 ст .;
- Цимет - 1/4 тсп.
Припрема
Пећ се загреје на 180 ° Ц. Подмазати облик за печење уља и покривати листом пергамента.
Брескве су се ољуштиле и лупиле, а јабуке су такође ољуштене и уклониле језгро. Вадите плодове на танке делове. Обришите брашно и помешајте прашак за пециво, со и мушкатни орах. Уље сјајан са шећером, додајте јаје, а затим суве састојке, алтернативно са млеком.
Сипати тесто у калуп, ставити јабуке и брескве унутра, посути шарлотте мјешавином цимета и 3 кашике шећера. Исперите шарлоту 40 минута.
Ако желите да скамете цхарлотте са бресквама у спорим кухињама, користите режим "Бакинг" у трајању од 1 сата.
Како се скувати цхарлотте са конзервираним бресквама?
Састојци:
- брашно - 1 1/3 кашике;
- сода - 1 тсп;
- сода - 1/4 тсп;
- соли - 1/4 тбсп. кашике;
- маслац - 6 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп;
- јаја - 2 комада;
- поморанџа - 1 1/2 тсп;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- кефир или јогурт - 2/3 ст .;
- конзервиране брескве - 100 г;
- малина - 3/4 тбсп.
Припрема
Пећ се загреје на 180 ° Ц. Ми обликујемо форму за печење са маслацем и стављамо пергамент на дно.
Пребити брашно и мијешати прашак за пециво, сода и сол. Одвојено, премазајте маслац са шећером, додајте јаја, зест, ванилију и тупак док не хомоген. Мешајте влажне и суве састојке док се не формира глатко, једнолично тесто. Дистрибујемо масу у складу са припремљеном формом, поставимо брескве и малине (сечемо и унапријед оборимо у малој количини скроба), а затим ставимо шарлоту у пећницу 45-50 минута.
Након печења, пита треба да се охлади 10-15 минута, а затим се може послужити за стол за крему или самостално. Бон аппетит!