Јабуке пите у пећници

Јабуке нису само корисно воће, извор гвожђа, калијума, јода и магнезијума, витамина групе Б итд., Али и најпопуларнијег пуњења за пите и пите. Јабуке пите у пећници су пекли наше баке и мајке, зашто не би требали разгледати породицу са укусним пециваром, нарочито ако то време дозвољава. Међутим, за данашње послове представља широк избор полупроизвода. Дакле, ако нема времена, можете купити смрзнуто тесто и пецати јабуке у пећницу.

Брзе торте

Састојци:

тесто квасца спремно - 800 г;
мљевени цимет - 1 тсп;
слатка летња јабука - 1 кг;
лимун - ½ комада;
бели гранулирани шећер - 1 шоља без брда;
пилеће јаје - 1 ком.
биљно уље, рафинирано, без мириса - 20 мл.

Припрема

Пуњење јабука за пите у пећници је једноставно припремљено. Прво оперите јабуке, осушите их с салвете или пустите да се одлутају, исећи их на неколико комада, уклоните кутије за сјеме, одрежите кожу. Сјежемо јабуке на мале коцке, потресемо с лимуновим соком како бисмо спречили брзо оксидацију у ваздуху и затамњење, потом посипати шећером и циметом и темељито премешати. Пуњење је спремно, можете почети да правите пите. Из уобичајеног комада теста одвајамо мале делове, које увлачимо у мале кексице, ширимо мало пуњење у средини и затворимо ивице. Подмазати плочу за печење и поставити паттиес - ни на који начин близу, јер квасац са јабукама у пећници повећава запремину. Пите морају да устају - то ће трајати мало више од четвртине сата, а затим лагано масти горњи део пите са пребијеним јајима. Посуда за печење постављена је у загрејану пећницу и пече на средњој врућини око пола сата или три четвртине сата. Ако су колачи прељепи, они су спремни. Као што видите, рецепт за јабучну питу печен у рерну је прилично једноставан.

Буттерцакес

Можете сами направити тесто - ово такође није превише тешко, али колачи ће бити много укуснији.

Састојци:

јабуке - 1 кг;
бели гранулирани шећер домаће производње - 2 чаше;
јаје - 5 комада;
Уље "Фармер" - 120 г;
јодизована со - 1 пинч;
млеко - 0,4 л;
квасац - 1 пећница (25 г);
цимет - 1 тсп;
квалитет пшеничног брашна, пожељно у / с - 5-6 чаша.

Припрема

Пре свега, стављамо пиво: млеко се загреје до 40 степени, додамо му 1 кашику млека. кашику шећера, помешаног са сломљеним квасом и малом количином брашна. Када се све ово повећава у запремини неколико пута, почните да гнетите тесто. Залијте чашу шећера за пуњење и пребијте остатак са 4 јаја и соли све док не буде глатко и глатко. После тога додајте растопљено, али не вруће уље, пиво и постепено додајте прешло брашно. Испада густо, глатко тесто, које треба да се загреје. Након 35 минута, разблажите тесто и оставите да се подиже други пут. Тесто је спремно, сада ћемо вам рећи како направити пите са јабукама и испећи их у пећници. Испразните тесто у сноп са пречником од 7-10 цм, одрежите мале резанце и увуците подлоге, поставите га на пуњење (резане јабуке се мешају са шећером и циметом) и чврсто се прикључите ивицама. Пите се шире на припремљену (уљану или прекривену уљаним пергаментом) плочицу за пециво и пустите их да стоје. Маст на врху сваке с јачином јаје и пеците око 40-45 минута.

Меке пите

Можете печити пите са јабукама на кефир - у рерни, они су нежни и врло мекани. Пуњење ће бити исто, али се тесто припреми другачије.

Састојци:

бело пшенично брашно, пресеђено двапут дневно - 3 чаше;

кефир свеже 2,5% масти - 1 шоље;
домаћа производња гранулираног шећера - 4 тбсп. кашике;
јодизована со - 1 пинч;
јаје - 2 комада;
кукурузно уље - 4 тбсп. кашике.

Припрема

Баците јаја темељито соли и шећером - зрна треба потпуно разбити. После тога, прелијте кефир и биљно уље, када се мешамо до глатке, додајте сода (не морате га гашити) и постепено додајте брашно. Готово тесто може се одмах извући и направити паттиес.