Мизел паста
Ово јело се кухано прилично једноставно и брзо. Стога, ако планирате важну вечеру или романтичну вечеру - овај рецепт је оно што вам треба. А како кувати тестенину са шкољкама и потрошити минималну енергију, сада вам кажемо у свим танчинама.
Тестенине са шкољкама и каламари у сосу од парадајза
Овај начин кувања и сервирања готовог јела налази се у близини ресторана, јер Отворене шкољке шкољки изгледају импресивно на тањиру и дају јединствени укус мора.
Вриједно је запамтити да ако имате замрзнуте дагње, они не морају бити одмрзнути прије, јер они производе пуно сокова, и то нам је потребно, и пустимо да се одводе у посуду, а не у судоперу. Ако су шкољке у сланој води још уштедјели, а затим додати у процес кухања.
Састојци:
- шпагети - 250 г;
- парадајз из вишње - 140 г;
- дагње у шкољкама - 400 г;
- лигње - 1 ком.
- Гриловани парадајз - 100 г;
- свјеж паприка - 5 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- першун - 20 г;
- маслиново уље - 50 мл;
- соли, ароматична биља.
Припрема
- Кухање тестенин сос са дагњама и кување тестенине може се започети истовремено, јер и обоје се спремите прилично брзо. Најважније је читати на пакету са временом кухања шпагета и кувати неколико минута мање. Идеалне шпагете ће се добити ако их припремите у довољној количини воде, на 100 г пасте - 1 литар воде.
Пустите маслац у хладну посуду и сипајте сесекљан бели лук. Резани на мале делове, он даје много више укуса уље, и од тада постепено ће се загријати са белим луком, што ће повећати тренутак њихове размене укуса. Ако баците бели лук у врућицу за печење, одмах почиње да се затамне и само пеже. Након белог лука, шаљемо и исецкане вруће паприке, количина је одређена чисто личним зависностима, тако да можете узети мање или више од наведеног износа. Затим додајте вишње парадајз, посечену на пола и лигње, исеците на прстена, природно очистите раније. Ако парадајз није довољно сладак, можете додати шећер. Пржите само пар минута и пошаљете шкољке на тањир, почињу да се шире када се загреје, у овом тренутку додамо пире парадајз, или барем разређену парадајзу и исту салу у којој су биле дагње. Тада је све до зачина, додајте своје омиљене суве тине или њихове готове мешавине, на пример, Провансал или Италијан.
До тог времена, шпагети су већ припремљени, а ставили смо их у посуду, мешати и кувати још три минута.
Рецепт за тестенину са дагњама и шкампима у кремасти сосу
Многе врсте тестенина су погодне за такво јело, укључујући лингвине, шпагете и феттуцине. Главна ствар је да су били од трске пшенице и добре квалитете. Оваква количина производа ће вам омогућити да храните 4 особе хранљиво.
Састојци:
- суво вино - 120 мл;
- ољуштене дагње - 200 г;
- паста - 400 г;
- крема - 100 мл;
- Шаллот - 2 комада;
- шкампи - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени босиљак - 3 листова;
- маслиново уље - 30 мл;
- Пармезан - 30 г;
- сол, бибер.
Припрема
Хајде да почнемо са чињеницом да стављамо загрејану воду за кување тестенина, када га врео, залијемо и потапамо тестенине. Требало би да има пуно воде, и требало би добро да врео. У овом тренутку, улијте уље у посуду, мора бити квалитетно маслиново уље, јер то служи као зачина за скидање. Ставите у љуспицу, сијечене плоче, а тек онда ставите пећ. Чим почне да добија злато, уклањамо и додамо шљунак лука, исецкан у полупречнике. Мачите мало и додајте шкољке заједно са киселином или соком, што је стацк за време одмрзавања. Пар минута и постоје шкампи и 
крему, још један минут и сипајте вино. Дати мало врела за испаравање алкохола, ако течност испостави мало, можете додати мало воде у којој се тјестенина кува.
На крају додајте омиљене зачине и бибер, али не додајте со, јер сол је у дагњама, у зачини и шпагети су такође слани. Неколико минута пре пуне спремности ухватимо их и додамо у сос, мијешамо, а онда пијемо неколико минута и служимо, украшавајући босиљак и притрисив топ пармезан.