Наранџаста мармелада
Вероватно су сви слатки мармелада . Избор је сада на продају огроман, можете одабрати за сваки укус. И то можете сами кувати. Сада ћемо вам рећи како брзо и једноставно припремити укусну наранџасту мармеладу.
Рецепт за наранџасту мармеладу
Састојци:
- свеже стискани сок од наранче - 300 мл;
- маслац - 40 г;
- шећер - 300 г;
- лист желатин - 25 г;
- пектин - 40 г;
- наранџа - 1 комад;
- наранџаста есенција - 0,5 бочице.
Припрема
Лешни желатин натопљен је у води 15 минута. Свеже стиснут поморан сок се сипа у тепихе, додајте 1 наранџасту коре, шећер, маслац, пектин и добро мешајте. На малом ватри, доведите до врела. Сада стисните желатин и ставите је у посуду за остатак састојака и нека се потпуно растопи. Сада искључите ватру и додајте наранџасту суштину.
Облик је обложен пергатом, подмазан уљем и сипана наранџаста маса, равномерно га шири преко површине. Дебљина слоја треба бити око 2 цм. Форму уклонимо у фрижидеру 3 сата, све док желатин потпуно не отврдне. После тога, мармелада се извлачи и пресије на коцке жељене величине, а затим се уваљује у шећерном праху или шећеру.
Рецепт за мармеладу од поморанџе
Састојци:
- наранчасти џем - 300 г;
- пектин - 4 г;
- агар-агар-4 г;
- шећер - 70 г;
- вода - 50 мл.
Припрема
Прво комбинирамо шећер и пектин, додамо их у наранџасти џем . Агар-агар намакамо у води 20-30 минута. Јам се доводи до врела и улије у њега са агаром. Укрећемо око 3 минута на високој температури, стално мешајући. Сада сипамо масу на калупе и ставимо је у фрижидер. Када се мармелада наранџе очврсне, исеците на резанце.
Аппле-наранџаста мармелада
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- поморанџе - 4 комада;
- шећер - 1 шоља;
- Јелли за џем - 2 врећице.
Припрема
Трупимо помфритом на малој групи. И из пулпе истискује сок. Лупимо јабуке из семена и лупимо и резимо резове. У тигању налијте око 60 мл сок од наранче и равномерно дистрибуирајте шећер. Ставимо тигањ на ватру и сачекајмо док шећер не почне да мења боју. Сада додајте јабуке и сипајте остатак сок од поморанџе.
Додајте средство за зест и желир. Ватра је сведена на минимум, покривати посуду и пустити да седне док јабуке не постану меке. По правилу, потребно је око 10 минута.
Јабуке претворимо у блендеру у пире. Ако је резултујућа маса течност, онда је поново ставите у тањир и, без покривања, испарите вишак влаге. Лежиште или лежиште благо подмазује биљним уљем и сипати резултујућу масу на врх слојем дебљине око 2 цм. Врх се изравнава. Можете уклонити посуду за замрзавање у фрижидеру или га оставити на собној температури. Завршена мармелада од јабука наранџасте по делићима жељене величине.
Мармелада «наранџа»
Састојци:
- поморанџе - 4 комада;
- наранџа желе - 2 кесице;
- вода - 300 мл;
- шећер ће се срушити.
Припрема
Поморанџе се убацују у врелу воду, сјече их на пола, а месо се уклања, како не би оштетило пилинг. Требали би имати чашице од поморанџе. Сада правимо желе. Да бисте то урадили, мијешајте садржај сваке врећице са 150 мл воде. Залијте желе на наранџастим посудама и ставите у фрижидер 4 сата. Сада, свако сечиво сече на резанце и баци их у шећер.
Управо на истом принципу, можете припремити не само наранџасте, већ и лимунове резанце.