Наранџасти сорбет - рецепт
Светло наранџасто сорбет не може само освјежити и угасити жеђ врели дан, већ и учинити без повећања вишка центиметара у струку и боковима. Нискокалорични сладолед од наранџе биће укус за децу и одрасле.
Како направити наранџасти сорбет?
Састојци:
- свеже стискани сок од наранче - 300 мл;
- анис - 2 звездице;
- шећер - 100 г.
Припрема
Сок се сипа у посуду и додати јуна и шећер. Течност доведемо до врућине преко средње врућине и кува док се шећер не раствори. Анис се извлачи из судове и сипамо сок и шећер у производјац сладоледа. Ако немате сладолед, сипајте сок у замрзивач и оставите га у замрзивачу све док се не стврдне, а затим сваког сата мешајте сорбет виљушком како бисте уништили кристале леда који се формирају.
Наранџасти сорбет са сувим кајсијама
Састојци:
- наранџе - 2 комада;
- сушене кајсије - 80 г;
- шећер - 20 г;
- наранџа - 1 тбсп. кашика;
- Ледене коцке - 4 1/2 тбсп.
Припрема
Овај рецепт за припрему сорбета захтева употребу веома снажног мешача. У посудици блендера, морате ставити све састојке и бичати их постепено повећавајући брзину бацања уређаја на максимум. Када маса постане униформна, сорбет се може довести до стола.
Наранџасти сорбет са ананасом
Састојци:
- вода - 1/2;
- шећер - пола века;
- сок од поморанџе - 2 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- ананас - 500 г;
- поморанџа - 2 тсп.
Припрема
У тепиху загрејамо воду и додамо шећер, након чега се кува течност све док се не растворимо кристали шећера. Уз помоћ миксера, гутамо ароме ананаса, додамо им сируп, сок од наранџе и лимун, као и наранџасту коре. Текућу течност налијемо у калуп за замрзавање и оставимо је у замрзивачу да се лагано учврсти, након чега се сорбет опет помијеши са блендер и враћа у замрзивач 2 сата.
Наранџасти сорбет са кампарима
Састојци:
- наранџе - 6 комада;
- шећер - пола века;
- мента - 2 гране;
- кхарри - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Распадамо сок од наранџе и решавамо сок на грудима. Миксујте лук са соком, додајте шећер у смешу, сприги нане и кувајте течност на средњој температури све док се кристали шећера не растворјују. Охладите течност на собну температуру и додајте кампари. Извадимо менте. Ми сипамо сок у сладолед и кувамо по инструкцијама, или сипамо будући сорбет у калуп и након сат времена замрзавања почињемо да га мијешамо сваких 15 минута.