Окросхка класика са кобасицом - рецепт
У врућем љетном дану, врући први курсеви уопште нису пожељни. Али да стојите у пећи и кувате их - а још више! Али окросхка у овом случају - то је оно што нам је потребно. Хладна биљна супа са месом или кобасицом на кефир, квас, сурутка - ово је нешто што угушава глад и жеђ. Прочитајте испод како кухати класичну окросхку са кобасицом.
Окросхка на кефир са кобасицом
Састојци:
- одмашћени кефир - 2,5 л;
- кувана кобасица - 170 г;
- павлака - 120 г;
- 2-3 тврде кувана јаја;
- краставци - 300 г;
- кувани кромпир "у униформи" - 500 г;
- копер - 40 г;
- зелени лук - 30 г;
- соли
Кување
Кувана кобасица, ољуштена јаја, свежи краставци и кромпир се исече на мале коцкице. Фино ситни и зелени лук. Мијешати све припремљене производе, додати мало соли по укусу. Затим додајте охлађену киселу крему, мешајте и сипајте све хладним кефиром. Ако немате кефир са ниским садржајем масти, можете узимати и масноће, али онда га такође треба разблажити хладном куханом водом. Све, окросхка са кобасицом на кефир је спремно. Можете га одмах ставити на сто.
Класична Окросхка са кобасицом
Састојци:
- нефилтерисани неосветљени квас - 1 литар;
- кухана кобасица - 300 г;
- свежи краставци - 250 г;
- 3 пилетина јаја;
- кромпир - 4 комада;
- павлака - 200 г;
- свеже зеленило;
- соли
Кување
Краставаци, кобасице одсечене на мале коцкице. Свеже зеленило (можете узети першун, копер, зелени лук) фино исецкати. Јаја кува "тврдо кувана", кромпир - "у униформи". После тога, очистите јаја и кромпир, а такође их исећи на коцке. Припремите храну, додајте павлаку, квас и сол по укусу.
Окросхка са кобасицом и мајонезом
Састојци:
- кобасица - 340 г;
- кромпир - 3-4 комада;
- пилећа јаја - 4 комада;
- краставци - 3 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер - 0,5 бунцх;
- мајонез - 200 г;
- лимунов сок
Кување
Кромпир у љуштини доводи до спремности - можете га у потпуности кувати или га можете само пекнути у микроталасној пећници. Кувајте јаја тврде куване. Очистимо кромпир и јаја, а затим их исећи на мале коцке. Слично томе, млевење и краставци са кобасицом. Зелени меленко кросхим. Ставите сву припремљену храну у посуду и мешајте. Додајте мајонезу, мијешајте и сипајте у воду. Самоуправно регулишемо његову количину, излазак из тога колико желимо да добијемо дебелу окросхку. И на самом крају додајте свеже стиснут лимун сок по укусу. Ако је потребно, онда досаливаием по укусу.
Окросхка са кобасицом на сурутку - рецепт
Састојци:
- кувана кобасица - 270 г;
- серум - 2 л;
- краставци - 350 г;
- јаја - 4 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер - 1 гомилица;
- першун - 1 гомж;
- павлака од 20% масти - 450 г;
- лимунов сок -1 тбсп. кашику.
Кување
Ми млетимо краставце, кобасице и тврде кувана јаја. Изпрљане зелене копер, першун и лук се фино исецкани. Додајте павлаку, слану по укусу, сок од лимуна, сипајте у сурутку и добро мешајте. Ми дамо кувану окросхку у фрижидер, а затим се опустимо до стола.
Окросхка са димљеном кобасицом
Састојци:
- димљена кобасица - 320 г;
- кромпир - 400 г;
- 3-4 јаја;
- црни лук - 100 г;
- першун - 40 г;
- копер - 40 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- свежи краставци - 450 г;
- павлака - 440 г;
- благо газирана вода - 2,5 л;
- соли, лимунска киселина.
Кување
Кувана док се не припреми, прво се чисти кромпири и јаја, а затим се пресече на коцке. Слично, крушена кобасица и краставци. Фино исецкати зеленило. Мик састојке, додати киселу крему, сипати у благо газирану воду, со, лимунску киселину да се окуси и премеша. Цоол окросхка и служи.