Лигње од коприва
Сцхи је традиционална руска супа врсте пуњења са киселим укусом. Бијели купус, као и кисели и други зелени се обично користе као једна од главних састојака купусне супе.
Укусна и здрава помладна супа се добија младим коприве. Ово јело је добро кухати у земљи.
Жвакање коприве расте готово свуда у Евразији, то је биљка за исцељење која садржи мноштво корисних биолошки активних супстанци, витамина, елемената у траговима. Посебно, коприва садржи витамин К, доприносећи стрјевању крви, као и значајну количину витамина Ц, витамина Е, А и групе Б.
Различита јела са младим копривама на мјестима њеног раста припремљена су из времена непокретне.
Постоји много рецепата за купусу супу са копривама, кување са месом и чисто вегетаријанске опције су могуће.
Зелена супа коприва са кислом и јајима
Састојци:
- млади коприви млади - гомила лишћа средње величине;
- кишобран - исту групу;
- зеленило (першун, млади лук);
- месна јуха , печурака или вода - око 1,5 литра;
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- пилећа јаја - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Ставите ољуштено нарезано поврће: кромпир и шаргарепу у посуду са готовом јухо или водом. Кувајте 20 минута након кључања (не заборавите да снимате буку).
Док су кромпир и шаргарепа кувани, олупљене коприве са кључаном водом (како не би спалили руке). Прање и остатак зеленила. Фино исецкати коприве, кисели шећер и остало зеленило. У тренутку када је кромпир спреман, искључите ватру, поставите коприве и остатак сјецкане зеленило, и сипајте у 2 јајета и брзо се мешајте виљушком. Покриј поклопац и сачекајте 5-8 минута.
Да се кува коприва и друга биљка не би требало да буде, иначе корисне супстанце (посебно витамин Ц) ће бити уништене због дуготрајног излагања високој температури.
Спремна супа се сипа у порције, зачињена црним бибером и белим луком. Добро је наносити на сцхи крем и црни хлеб.
Ако желите да постите, искључите јаја из рецепта, желите бити више задовољавајући - додајте комаде меса у коме је кувана јуха (боље је да је говедина, али је могуће и пилетина). Такође је могуће укључити печурке у композицију коприве (врло мали број њих је потребан, на пример, 5 средње шампињона). С печуркама супа са копривама ће бити много укусније.
Макете за косу са киселином и рибом
Састојци:
- коприва - гомила младих листова;
- кисели кукуруз - 300 г;
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- рибљи филе (на примјер шипка) - 200 г;
- зелен ;
- зачинске зачине.
Припрема
Неттле обдадим врелу воду. Оперите зеленило.
Излучени и сецкани фино кромпир и шаргарепа, сипајте хладну воду (1 литар или нешто више) и кухајте 15 минута након кључања. Кисавица са испирањем није неопходна, али ако сте то учинили, налијте мало купус или лимунов сок у посуду (на самом крају кувања, када стављате зеленило). Сада додајте киселој киселој кесици и рибљим филетима, исеците на мале комаде и зачине. Кувајте 5 минута (делови рибљег филеа) 
док пуна спремност није јако брза), искључите ватру и заспите у поврћу с фином сецканим зеленилом, укључујући лишће коприве. Покриј поклопац и сачекајте 8 минута. Сипајте готову супу од зелене рибе са коприве у судове. Сезона са белим луком. Наравно, добро је попити супу киселином.
Наравно, у саставу такве супе можете укључити печурке, кислицу или лимун (постављен је у облику резова већ у плочама).
Под топлом супу коприве можете поднети чашу водке, горке или јагодичасте тинктуре.