Печурке од замрзнутих печурака
Печурке могу бити пржене, залупане, печене. Посуђе од њих оставља укусно, мирисно и срце. Такође, могу се сакупљати за будућу употребу тако што их крпе или замрзавају. Испод чекате рецепте, како да кувате супе од гљива смрзнуте печурке .
Гљива јуха у спорном шпорету замрзнутих печурака
Састојци:
- замрзнуте печурке - 300 г;
- кромпир - 200 г;
- шаргарепа - 170 г;
- црни лук - 110 г;
- јечам - 30 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени;
- сол;
- зачини
Припрема
У тигању мултикоокера лежи кромпир, нарибана шаргарепа, испран јечам. Чебула није неопходно за млевење. Такође шаљемо смрзнуте печурке и искористимо зачине на истом месту. Сипајте у топлу воду да бисте убрзали процес кувања, соли, затворите поклопац и поставите програм "Каљење" и време 2 сата. Након 1 сата и 45 минута екстракта лука. Положите сјече зелене и бели лук. Укус супе ће се побољшати само ако додате мало павлаке свакој поседи.
Печурка од замрзнуте беле печурке
Састојци:
- замрзнуте печурке - 350 г;
- шаргарепа - 130 г;
- црни лук - 1 ком.
- брашно - 30 г;
- кромпир - 3 комада;
- зелене коперке;
- леаф залива;
- биљно уље;
- павлака да служи.
Припрема
Беле смрзнуте печурке стављамо у тањир и пржимо их до златне, а затим их лагано брушимо, одмах мешамо и пржимо још мало за само 2 минута. Исеците кромпир, напуните водом и запалите. Након кључања, додајте мало соли, додајте пржене беле печурке и лишће лова. Фрај исецкане лук и корење. Ми шаљемо зазхарку у тањир. После тога, пустите да врео још 5 минута, а затим налијте супу у плоче, ставите га у зеленило и ставите мало павлаке у сваку послужавницу.
Мусхроом супа са замрзнутим печуркама
Састојци:
- пилећа јуха - 500 мл;
- црни лук - 2 комада;
- смрзнути шампињони - 450 г;
- крем - 220 мл;
- маслац 73% масти - 45 г;
- брашно - 50 г;
- сол;
- зачини
Припрема
Исеците лук, ставите га у тањир, када је лагано смеђа, ставите замрзнуте печурке. Пржите док се печурке не смеју лагати. Ставите их у мешалицу, налијте у око 150 мл пилеће чорбе и млевите у пире стање. У тавану стопи маслац, прелијемо брашно у њега и пржимо, стално мешајући. Добијена маса се помеша са печуркама, прелије у остатку бродице и завари. Сипајте у крему и загрејте, чим се појаве први знаци кључања, одмах искључите ватру.
Печурке од замрзнутих печурака са јечамом
Састојци:
- замрзнуте печурке - 300 г;
- бисерни јечам - 130 г;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 5 комада;
- аллспице - 4 комада;
- сол;
- зелени;
- леаф залива;
- свјеже мљевени црни бибер.
Припрема
Прво, оперите јечам, прелијте око 200 мл воде са врелом и оставите на пару 2 сата. У тепиху загрејте 2,5 литара воде, ставите печурке у њега и доведите је у врелину. Пену коју уклањамо, у бујону 
додајте грашак и лишће лука. Укопати око 15 минута, а затим их извадити кашичицом. У завршној декорацији печурака ставите парени бисерни јечам и кувајте је 30 минута. Луцхок меленко се сруши. Убрзајте у биљном уљу све до меке. Онда га померимо у посуду, а у истом посудју шаљемо печурке. Пржите их, мешајте 10 минута, а затим вратите лук, со, бибер и мијешајте. Сјежите кромпира на коцкице, шаљите их заједно са печуркама и луком на тањир и кухајте око 25 минута. 15 минута пре него што је супа спремна, додајте со и бибер. Додајте сецкане зеленице на готову супу од гљиве, а затим испод поклопца, оставите још 15 минута. Бон аппетит!