Пуфф пастриес гљиве вреће
Данас ћемо вам рећи како кувати укусне и хранљиве печурке и украсити одмор са њима. Такво јело се такође може послужити као ужина на шведском столу, или можете само да их испечите за чај, за долазак неочекиваних гостију!
Печурке из пепела
Састојци:
- лишће пецива - 1 паковање;
- свеже печурке - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- сир - 100 г;
- жуманца - за подмазивање.
Припрема
Прво, припремимо пуњење: обрађите печурке и лук, исецкајте месо и пржите у врелом уљу до златне боје. После тога, сачекајте док се печурке не расхлађају и додају нарибани сир. Све темељито помешајте и додајте мало соли по укусу. Пударни тесто лагано увлачите на сто, потресите брашном и исеците на квадрате. За свако положите пуњење и увијте у уредан мали кулецхки. Чврсто притиснемо шавове по цијелој дужини и постављамо прозоре на подмазаном листу за печење. На врху, покривамо их жуманцима и шаљемо печурке кулецхки у пећницу. Исперите посуду пре залеђивања на 180 ° Ц.
Реципе за печурке
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- кромпир - 4 комада;
- шампињони - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- сир - 200 г;
- копер - 1 гомилица;
- зачини;
- биљно уље - 30 г;
- јаје - за подмазивање.
Припрема
Мој кромпир, кувати у униформи, охлади, ољуштити и исецкати на мале коцкице. Очистите лук, фино исецкајте и обрађите печурке и исеците их у плоче. Загрејати тањир, додати у биљно уље, додати лук и проћи тачно минут. Затим додајте печурке и повремено мешајте 
пржите поврће још 10 минута, све док се све вишак течности не испарава. Сир је руб на грубим грудима. Затим узмемо дубоку посуду и мијешамо у њега кромпир, сир, печење и фино исецкани копер, додајте мало соли и бибера. Сада на табели просипамо слој теста, посуђемо га брашном, разарачимо га тањи и исецати на 9 квадрата. Уједајте јаје уз вилицу. Затим је квасац теста замрзнут са мешавином јаја, ширимо неколико кашика попуњавања у центар и први завршавамо један угао, а затим други, дајући тесту облик мале клечке. Одозго, поновимо га поново с јајима и ставимо га на плочу за печење покривену силиконском подлогом. Поспремимо посуду у пећници која је прегрејана на 180 ° Ц око 15 минута, пре залеђивања.