Муллед вино код куће
Реч "муллед вино" је повезано са топлином, удобношћу и миром. Ово врело алкохолно пиће засновано на алкохолу било је широко конзумирано у високом друштву Европе у средњем вијеку. Мало касније, у 18. веку, муља вино је почело да се кува пре одржавања државних празника и божићних пијаца. На улицама Велике Британије и скандинавских земаља се могло загријати врућим мулледаним вином, који је припремљен на сваком кораку. Чак и касније, прије 150 година, начин кувања муља вина, који је видио цијелу Европу, постао је познат у отвореним просторима наше земље. Од тада, популарност овог пића расте.
Историчари тврде да је у ствари родно место мулледог вина древни Рим. У Древном Риму су први пут почели да додају зачине вину. Главна разлика древног римског пића била је да се није загрејала и хладила.
Рецепт за класично домаће муљевито вино заснива се на црвеном сувом вину. У неким случајевима, употреба полсухих вина је прихватљива. Пиће је умерено јако, добро се загреје и погодно је за прославе и породична окупљања. У циљу подизања степена рецептуре куваног вина код куће додали су јак алкохол - ракију или рум. Снага пића може се знатно смањити ако, при припреми куваног вина код куће, пустите да запали. Иако, према стандардима које је поставила Немачка, садржај алкохола у муљевом вину не би требао бити испод 7%. У супротном, пиће се не може назвати муллед вином. Кувано вино не препоручује нити рецепт.
Укусно и правилно муљено вино сматра се незаменљивим пићем у зими, хладно. Многе домаћице имају тенденцију да науче како кувати мулледно вино код куће и шта да додају том напитку како би побољшале укус. Испод су рецепти куваног вина код куће. Главна карактеристика у припреми овог пића је у томе што свака домаћица може да користи зачине и зачине за млевено вино по вашем укусу. Ако знате како кувати класично кувано вино код куће, можете променити рецепт на свој укус - додавањем или искључивањем састојака из ње.
Рецепт муља вино код куће
Састојци:
- 1 бочица сувог црвеног вина;
- шест осушених каранфила;
- 1 жлица шећера;
- сок 1/2 лимун;
- мушкатни орах и цимет - један пинч.
Припрема
Црвено вино треба сипати у посуду, загрејати на ватри и додати све зачине на њега. Пиће треба добро мешати и довести до врућег стања. У сваком случају немогуће је кувати мулледно вино! После тога, топло вино са зачинама треба уклонити из ватре и покрити поклопцем. Након 10-15 минута, када се муља вино упије, може се конзумирати.
Знајући како направити кувано вино код куће, добијамо одличан начин за лечење многих болести. Препоручено је класично муљевито вино да пије са медом као профилаксом или хладним леком.
Рецепт за домаће вино са воћем
Овај рецепт за домаће мулледно вино омогућава вам да направите сјајан ароматични напитак који може задовољити госте или домаћинства.
Састојци:
- 1 бочица црвеног вина;
- 3-4 кашике гранулираног шећера;
- 1 наранџасто;
- 1/4 лимун;
- 1 јабука;
- 1 кашика меда;
- 6 пупољка каранфила;
- на 5 грашка паприке - мирисно и црно;
- 1 кашичица кардамом и мушкатни орах;
- цимет;
- 200 мл воде.
Припрема
За почетак, плод се мора опрати и резати на резанце.
Вода треба сипати у посуду, ставити на ватру и довести до температуре око 40-50 степени. У топлој води потребно је сипати кардамом, мушкатни орашчић, цимет, каранфили и бибер. Стално мешање, неопходно је довести смешу на температуру од 70 степени, а онда прелити у вино и учинити ватру веома малу. Затим додајте шећер и резане наранџасте делове у пиће. После 10 минута, пиће треба уклонити са врућине, додати му медју, добро га добро испрати и оставити 15 минута испод добро затвореног поклопца. Припремљено домаће мулледно вино прелијеће се на чаше и украшавати лимуном и јабуком.