Салата "Мимоса" са палицама са раковима
Његово име воле многи салата "мимоза" Примио захваљујући асоцијацији декора салате овог пролећног цвета. "Мимоза" не може се назвати старом салатом, јер је рецепт овог јела изумљен тек 70-тих година прошлог века, али традиционална верзија рецепта постала је досадна многим и неће бити сувишна за учење нових варијација овог јела. Како кухати салату "Мимоса" са раковице ми ћемо разговарати у овом чланку.
Рецепт за салату "Мимоса" са краковима са раковима
Састојци:
- краставци - 250 г;
- јабуке - 1-2 комада;
- јаја - 5-6 комада;
- црни лук;
- тврди сир - 130 г;
- лимунов сок;
- мајонез.
Припрема
Кува јаја тврдо, хладно, чисто и фино исецкати бијелце и жоље одвојено једни од других. Јабуке су гуране на грубим грудима и лагано посути лимуновим соком тако да не изгубе боју. Цраб палице могу или замрзнути, а затим трљати на грубим грудима или их ручно исецати ножем. Тврди сир је такође нарибан. Лук сече на танким прстеновима, ољушти, а потом кисели у лимуновом соку.
Све припремљене састојке стављамо у слојеве, размазујући сваки слој мајонезом. Врхња "Мимоса" посута с ситним жуманцима. Пре сервирања оставите салату у инфузију у фрижидеру 1 сат.
Салата "Мимоса" са палицама и ораховима од ракова
Састојци:
- краставци - 250 г;
- јаја - 5-6 комада;
- кромпир - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- тврди сир - 100 г;
- ораси (ољуштени) - 1 шака;
- зелени;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кромпир кромпир и шаргарепа, затим хладите и олупите. Кувајте јаја чврсто кувана, чиста и фино исецкати белце од жуманца. Тврди сир трљао на финој груди. Оштри орах са блендер или апарат за кафу. Лонци фино исецкане и истришу врелу воду.
Салату смо поставили у слојеве, свргавши свако мајонезом и зачињући сољу и бибером. Посути врх салате срезаним орасима и украсити зеленилом.
Салата од мимозе са краковима и краставцима
Састојци:
- краставци - 250 г;
- јаја - 5 комада;
- краставац - 1 комад;
- тврди сир - 80 г;
- кромпир - 1 ком.
- слатки лук - 1 ком.
- -1 шаргарепа;
- мајонез;
- сол, бибер.
Припрема
Црабови штапићи су се замрзнули и трљао на великој групи. Слично томе, трљао тврђи сир и краставце. Са краставцима стисне вишак влаге. Крем кромпир и шаргарепа, хладно, чисто и грубо руб. Сладак лук сече на танким прстеновима. Кувајте јаја тешко кувајте и исеците протеине од жумана одвојено. Поставили смо салату у слојеве, промазивају сваки мајонез. Потресите врх "Мимоса" јаја.