Прохлада - користи и штета
Зрно пшенице или просо - једно од најпознатијих и најпопуларнијих код нас. Наши удаљени преци љубазно зову кашу од ње "сунчано" за прекрасну златну боју. А наше баке су понекад говориле о њеној "пилетини", јер су често кували као комплементарна храна за младе птице. За хранљиви и нежни укус, добро комбинован са млечним производима, житарице пшенице попут деце и одраслих. Иако је мало људи заиста размишљало о томе шта је специфично од прохајања и штете може бити. Али ова житарица сматрају нутриционистима један од највреднијих у људској исхрани.
Хемијски састав просо
Јединствени нутрициони квалитети овог производа услед су састава просо. Ова житарица има висок садржај широког спектра биолошки активних супстанци. Прије свега, вреди напоменути да пшенична каша има довољно калорија, као и било која друга житарица - то је складиште сложених угљених хидрата. Али таква једињења, напротив, сматрају се веома корисним јер се полако дигирају, стварају дуготрајан осећај ситости и служе као извор виталности. Само јести просо кашу треба да буде ујутру, у умерености иу комбинацији са малим мастима и несладаним производима: обрано млеко, скут, кувана тиква или суво воће.
Такође у овој култури постоји значајна количина протеина и драгоцених биљних уља, као и елементи у траговима: фосфор, гвожђе, калијум, магнезијум итд. Постоје у пшеници и витамини: група Б, витамини А и Д, витамин ПП. А у саставу производа може се открити једињења влакна и амино киселина. Захваљујући овој богатој композицији, стручњаци једногласно сматрају просо као дијететски производ, и увијек препоручују укључивање у дневну исхрану.
Предности и штета просо
Као и било која друга житарица која садржи влакно, проса има најповољнији утјецај на перисталту црева. Оптимизује свој рад, смањује запремину, доприноси његовом пречишћавању од токсина и штетних микрофлора. Такође, проса кашице помаже у поновном успостављању нормалног функционисања гастроинтестиналног система након курса антибиотика. Истовремено савршено побољшава природни имунитет и ојачава га. Због тога се често прописује као лек за болесне људе или оне који пролазе кроз терапију рехабилитације.
Предности проса лежи у његовом позитивном утицају на кардиоваскуларни систем. Магнезијум и калијум у саставу проса значајно смањују вероватноћу срчаних патологија и помажу у суочавању с постојећим неисправностима. Просо такође има козметички и подмлађујући ефекат на тијелу, побољшавајући изглед и стање косе, ноктију и коже. Оптимизује метаболичке процесе и промовише уклањање радиоактивних елемената из тела. Такође доприноси подели масних наслага, тако да се саветује 
да једеш људе који имају прекомерно тежину.
Има просо и контраиндикације. Препоручује се да људи који пате не често једу ниска киселост стомак. Такође, лекари савјетују да га не укључују у исхрану трудница. Неки стручњаци верују да је проса кашица лоше комбиновано с производима који садрже јод и спречава исправну асимилацију овог елемента у траговима. Због тога није препоручљиво јести велике количине пацијентима са болестима штитне жлезде. И понекад постоји појединачна нетолеранција према просо и алергија на њега, тако да ова чињеница треба имати у виду.