Милк Фудге - Реципе
Млеко млеко није само одлична деликатеса, већ и универзални поклон за рођаке и пријатеље, који се могу направити сопственим рукама. Припремили смо неколико рецепата за свеобухватну млијечну маму која ће задовољити све.
Млеко од млека код куће
Састојци:
- кондензовано млеко - 400 г;
- млеко - 150 мл;
- смеђи шећер - 450 г;
- маслац - 115 г
Кување
Сви састојци се помешају у тепишту са премазом који не штити и почиње да их тали на ниској врућини, стално мешајући. Након што садржај посуде дође до врућине, кувајте га још 10-15 минута, без престанка за мијешање. Припремљена вода треба да има температуру од 118 ° Ц. Лако је проверити га термометром, али ако није тамо, онда оставите слатко у посуду са ледом - кап се претвара у еластичну карамелну лопту. Уклоните посуду од врућине и просипајте млијеко у облику покривеном пергаментом. Након третмана је потпуно хладно, исеците га на коцке.
Како направити фонд млека на песковитој торти?
У овом рецепту, мекан фонд, одлучили смо да се диверзификујемо са густим текстурама, на пример, танким слојем кратких тестенина и сецканих орашчица.
Састојци:
- кратко пециво;
- пецан орах - 1 1/2 тбсп;
- кукурузни сируп - 1/2 ст .;
- кондензирано млеко - 1/3 век;
- беле чоколадне капи - 3 т;
- смеђи шећер - пола века;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- кукурузни сируп - 1/4 тсп.
Кување
Реркујте на 200 ° Ц. Подмазати квасац са 20 цм или га покривати пергаментом. Испразните тесто 
слој дебео пола центиметра и ставља га на дну форми, али покрива своје зидове. Сипајте тесто виљушком преко целе површине, а затим поставите на баке 10-12 минута.
У суду, мешајте сируп, кондензовано млијеко, чоколадне капи и смеђи шећер. Сачекајмо док се смеша не постане густа и хомогена, а затим додајте кукурузни сируп и ванилин екстракт.
Сипајте смешу за печење на врху краткубривача, охладите, потресите с резаним матицама, а затим подесите у потпуности мраз у фрижидеру. Припремљени фонд је пресвучен на комаде било ког облика и величине.
Узгред, пецанс у рецепту може се заменити апсолутно било којим, при чему се припрема, на пример, млечна вода са кашевима, лешницима или пистацијама. Бон аппетит!