Турска Матофи са Грави
Меатбаллс - укусне месне кугле са пиринчем. Они су нарочито укусни када су скупљени са сосом. Како сами направити ћуреће месо са сојом, прочитајте даље.
Турске кашике са гробом у пећници
Састојци:
За млевено месо:
- турски филе - 400 г;
- кувани пиринач - 200 г;
- лук - 140 г;
- сол;
- бибер;
- биљно уље.
За сос:
- прешано брашно - 1 тбсп. кашика;
- свежи шампињони - 200 г;
- маслац - 30 г;
- црни лук - 120 г;
- кравље млеко - 200 мл;
- сол;
- мушкатни орах;
- црни мљевени бибер.
Припрема
За млевени филе од пиринча, осушите. Одлепите лук. Месо и црни лук. Додајте кувани пиринач, со, бибер и добро мешајте. Формирамо мале куглице, пржимо их у уљима до златне боје. Онда су постављени у дубоку, погодну за печење. За сојино, пржите шампињоне, коцке, додајте маслац, сецкани лук. Затим додамо со, бибер и пржимо до светлије руде. Сада додајте брашно, брзо се мешајте, сипајте у топло млеко. Додајте мушкатни орах, мјешавајте и кувајте док се не губе, стално мешају. Припремите говеђи печурити сипати месне кутије, покрити их и послати у пећницу. На 180 степени, месне лопте с сосом ће бити спремне за пола сата.
Турске месне куглице са сосом од павлаке
Састојци:
За месне лопте:
- турски филе - 500 г;
- црни лук - 100 г;
- кувана до пола спремног пиринча - ½ шоље;
- сол;
- бибер
За сос:
- павлака - 80 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- врела вода - 300 мл;
- парадајз паста - 15 г;
- соли
Припрема
Опран и осушен филе ћуретице и сецкати лук у брусилици за месо. Додајте кувани пиринач, сол по укусу и добро гнетите. Ми формирамо мале месне лопте. Тада можете учинити другачије: можете их увртати 
брашно, али не можете да се баците. Поставимо их на загрејану посуду, лагано сипајте са једне и друге стране. У 200 мл воде за кухање раствара парадајз пасту, додајте мало соли и прелијте месне куглице. Покријте и утопите око 15 минута. Затим у 100 мл топлу воду растворимо павлаку, ставимо брашно и добро мијешамо. Пошаљите ову мешавину у посуду и сипајте ћуретине млевене месне куглице са сосом за још 15 минута.
Ако морате да кувате ћуреће месо са сосом за дијете, онда можете узети као основу овај рецепт, тек онда је боље да не користите парадајз пастер, али само ограничите се на павлаку.