Меат Соуффле

Соуффле месо се може кувати одвојено или уз различите адитиве. Овај суфл је лако печен, док се расте у пећници, ау дијететској верзији се пари.

Рецепти са описом како се кувати соуффле меса које делимо следеће.

Месо соуффле с сиром у пећници

Састојци:

нарибан пармезан - 2 тбсп. кашике;
маслац - 3 тбсп. кашике;
сува сенфа - 3 тбсп. кашике;
суви бели лук - 1 тсп;
брашно - 3 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу;
млеко - 1 1/3 тбсп .;
жуманца - 4 комада;
јаје белци - 5 комада;
сир цхеддар - 180 г;
млевено говедино - 300 г

Кување

Формулације за соуфле обликујемо са малом количином путера. Потапајте пармезан на зидовима и дну калупа. Обложите форму филмом и ставите је у замрзивач.

Пећ се загрева до 190 степени. У тањиру стопи маслац и мијешај је брашном, сенф , со и бели лук. Дајте смешу да се смеђа неколико минута, а онда прелијемо у млеко, стално мешајући како би се формирао дебели сос. Скините сос из врућине.

Одвојено, спржите пуњење до потпуне спремности. Побијте жуманце до беле боје и додајте у млечни сос. Такође шаљемо цедаре са млевеним месом.

Удубљењем јаја бијелите одједном до тврдих врхова. Масу ваздушних протеина доводимо у мешавину сира и меса у делове, стално и пажљиво мешајући. Напуните припремљене форме са масом за соуффле на 2/3, а затим ставите обрасце на плочицу и ставите их у пећницу. Млевена месна супа ће бити спремна за 35 минута.

Соуфле у микровалној пећници

Састојци:

млевено месо - 250 г;
маслац - 50 г;
биљно уље - за пржење;
брашно - 3 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу;
јаја - 3 ком.

Кување

Природно млевено јело у биљном уљу до златне боје. Млевено месо мијешати брашном и жуманцима. Сол и бибер додају по укусу. Превуците преостале јаје од белог ланца до тврдих врхова и убаците масу ваздуха у месо. Прекривати суфле над уљаним калупима и поставити у микроталасној пећници 15-20 минута. Припремљени суфле прелијте растопљеним путером.

По жељи, овакав шуфл од меса се може направити у спорим кухињама. Ставите калупе на дно уређаја и поставите начин печења на 30 минута.

Рецепт за месо са парном дјецом

Састојци:

млевена пилетина - 200 г;
јаја - 2 комада;
крух - 2 кашичице;
млеко - 2 тбсп. кашике;
соли - штапић.

Кување

Пилеће млевено шљаком са јајима, гљивама и млеком. Додај мешавину соли у смешу и ширити масу преко мастних силиконских калупа. Кување дијететског соуфла на пару у двоструком котлу, спорном кухињском апарату или преко судопера са кухањем воде за 20-25 минута.

Како кувати месо соуффле са сувим месом?

Суво месо даје зачини било којој посуди. Обично је овај производ лако наћи у одјељку супермаркета гдје се продају различита грицкалица. Пробајте овај оригинални рецепт и нећете га жалити.

Састојци:

маслац - 4 тбсп. кашике;
црни лук - 1 ком.
суво месо - 115 г;
бели лук - 2 каранфилића;
тиква пулпа - 300 г;
поврће - 1 1/4 тбсп;
сол, бибер - по укусу;
тврди сир - по укусу;
беланчевине - 5 ком.

Кување

Пумпкин пулпа кувати док се не освјежи поврће . Готови делови у блендеру. Црни лук и кувати у маслацу са белим луком све до меке. Додати млевено суво месо у лук. Сада комбинирамо бундевино пире са луком, додамо јајаће белце, претучемо у јаку пену и савијемо смешу у уљане облике. Ставите шуфље у загрејану рерну за 200 степени у трајању од 10-12 минута. По завршетку кувања, потресите са нарибаним сирем.