Француски назив је стигао до овог јела захваљујући људима, а не у част његовог поријекла. Шта год да је било, богатство, укус и једноставност овог јела не укидају његово порекло. Постоји неколико рецепата за кување меса са парадајзом на француском, и сваком од њих ћемо посветити посебну пажњу.

Француски месни рецепт са парадајзом

Састојци:

  • свињетина - 500 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • парадајз - 3 комада;
  • сир - 150 г;
  • мајонез - 150 г;
  • сол, бибер - по укусу.

Кување

Урезати свињетину у сантиметарске комаде и нежно одбијати. Саљу и попрскајте месо и потресите у тавану док не зграбите. Лук сече у дебеле прстење и пржите до меког.

Покривати посуду за печење фолијом и маст са биљним уљима, ставити половину лука на њега, ставити месо у следећи слој, на врху парадајз прстена и последњи слој лука. Крунаћемо посудом мајонезном мрежицом, узимамо у сезону и потресемо рајченим сиром. Пеците месо 10-15 минута на 200 степени.

Месо на француском Можете се кувати у спорим штедњацима, складиштити састојке у слојевима у сличном облику, али без претходне топлотне обраде, и кухати 50 минута у режиму печења и 10 минута на поду.

Француски месо са парадајзом и кромпиром у пећници

Састојци:

  • пилећи филе - 500 г;
  • парадајз - 2 комада;
  • кромпир - 2-3 комада;
  • црни лук - 2 комада;
  • павлака - 100 г;
  • мајонез - 100 г;
  • тврди сир - 70 г;
  • биљно уље;
  • сол, бибер - по укусу.

Кување

Мајонез помешан са павлацем у једнаким размерама. Комади пилећег филета соли, бибера и уроните у пола мешавине павлаке и мајонезе, пустите да маринирате.

Кромпир сечити у танке плочице, лук и парадајз у дебелим круговима. Маринирани пилећи филе се жари 30-40 секунди са сваке стране и положи се у посуду за печење. Ставите кромпир, парадајз, слој лука на врх меса и попуните све са осталим сосом. Посути посуђе са нарибаним сиром, сором и бибером. Пилећи кухање 7-10 минута на 200 степени.

Француски месо са парадајзом и печуркама

Састојци:

  • свињетина - 500 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • слатка паприка - 1 ком.
  • парадајз - 1 ком.
  • печурке (шампињони), - 250 г;
  • бели лук - 1-2 каранфилића;
  • буттер;
  • сол, бибер - по укусу;
  • Прованце хербс.

Кување

Свињетина (пожељно гризлица) сече на порције и лагано побјегне кухињским чекићем. Посути месо сољу и бибером, додати мало биљног уља и здробљеног лука. Оставите свињетину да маринирате један сат.

У међувремену припремите остатак састојака. Лук сечемо на велике прстење и пржити док не мијешамо у маслацу с печуркама све док изврсна влага не испушта у потпуности. Додирјемо парадајз са великим прстеновима.

Маринирано месо бушење буквално 40-50 секунди са сваке стране. Ставите месо у топлотно отпорну форму, подмазану биљним уљем. На врху меса равномерно распоређују половину печурки печених са луком, затим парадајз прстију, а преостали месо на француском са парадајзом и печуркама пржење лука печурке. Сипајте посуду великодушним слојем мајонезе (можете слојевити сваки слој састојака са мајонезом) и поставити да печете у пећници на 180 степени у трајању од 25-30 минута. У року од 5-7 минута док не будете спремни, посуђујте посуђени сир.

Послужити месо на француском за столом одмах након кувања, посипати биљкама. У посуду није потребно посудје, међутим, ако желите да оборите храну, онда је кувани кромпир савршен за ту намену, пире кромпир , пиринач или тестенине. Немојте бити сувишни и салата од свјежег поврћа уз једноставно обрађивање лимуновог сокова и биљног уља.