Маршмало код куће
Већина слатких зуба купује марсхмалловс у продавницама, чак ни не знајући да можете направити овај укусни десерт код куће. На први поглед је тешко чак и одредити од чега је припремљено и чини се да је за мрсављење код куће потребно да будете првокласни слаткиша. Пожуримо да вас молимо да чак и дијете може кувати марсхмаллов код куће, а одрасла љубавница ће се чак и носити са њим. Најважније - производи потребни за брашњаву, имају било коју жену у кухињи. Па, како направити марсхмалловс код куће?
Хомемаде Марсхмаллов Реципе
Састојци:
- шећер - 1 кг;
- вода - 300 мл;
- желатин - 25 г;
- лимунска киселина - 1 тбсп. кашика;
- ванилин - 1 тсп;
- Сода - 1 тсп.
Кување
Желатин намотава у 100 мл хладне воде и остави да ојача. Водите рачуна о припреми сирупа. Сипајте преосталу воду у посуду, излијете шећер и пустите га да стоји око сат времена. Тада ставите ову смешу на средњу врелину и кувајте око 8 минута. Скините сируп с пећи и уђите у желатин. Побијте смешу са желатином на најнижој брзини 10 минута. Додајте лимунску киселину и наставите да ударате још 5 минута. Додајте у ванилин и сода још пар минута, а затим оставите 10 минута. Поставите пергамент на плочу и ставите на њега мршаву марелицу користећи шприц за кухање. Треба направити мале порције. Ставите своје слаткише у хладњак у трајању од 4 сата. Немојте стављати марсхмалловс у замрзивач. Спојите готове половине заједно.
Аппле марсхмалловс код куће
Састојци:
- јабуке - 6 комада;
- шећер - 1 тбсп;
- крема 30% - 2 жлице;
- јаје бијела - 1 ком.
- лимунов сок - 1 тсп;
- ванилин.
Кување
Исперите јабуке, лупите и сјеме, а затим пеците у рерну. Спремна јабука обришите кроз сито да направите пире кромпир. Приликом мешања масе јабуке додајте шећер, јаје, сок од лимуна и мешајте док се не заглади. Поставите тепихе са јабукама у посуду хладне воде и пребијте садржај миксером док пире не буде дебело бело. У посебном посуду бријамо крему у стање снажне пене. Комбинирајте крему са јабукама и лагано мешајте. Ставите припремљен марсхмаллов у калупе или једноставно на резну плочу са пергаментом и пустите да стоје неколико сати у фрижидеру.
Како направити домаћи марсхмаллов са чоколадом?
Састојци:
- шећер - 4 жлице;
- желатин - 2 тбсп. кашике;
- вода - 300 мл;
- лимунска киселина - 1 тсп
- сода - 0,5 тсп;
- тамна чоколада - 200 г
Кување
У 100 мл воде потопите желатин и оставите да набрекнете. Сипати шећер у малом тепиху, покрити хладном водом и кувати на средњој врућини, стално мешајући. Када се ваде шећерни сируп, додајте желатин у њега и одмах уклоните са врућине. Полако мешајући, доведите желатин да довршите раствор. Шећерни сируп се не сме хладити. Миксер у средњој брзини почиње да бије сируп у две фазе од 5 минута. Постепено додајте лимунску киселину и сода. Побијте још 10 минута. 
Стави резултујућу масу у страну тако да траје око 20 минута. Наварите резну плочу чистом водом и лагано ставите мале кругове смеше помоћу кашике или пјеничног шприца. Ставите припремљен марсхмаллов у фрижидер на пар сати. Када време прође, црни чоколади разбити на комаде и истопити у водени купатилу. Уклоните очвршћени марсхмаллов из фрижидера, потапните сваки комад у чоколаду и ставите на папир како бисте замрзнули чоколаду.
Сада сте и сами убеђени да како кувати марсхмалловс код куће није велика ствар. Сигурни смо да ће вам овај домаћи десерт више бити од купљеног.