Мармелада - садржај калорија
Мармелада је одлична деликатеса за оне који желе изгубити тежину, али за које је тешко одустати од слаткиша. Садржај калорија у мармелади, за разлику од чоколаде, слаткиша, сладоледа и других десерта, прилично је мали. А неки састојци ове корисне слатке чак доприносе губитку тежине.
Калоријски садржај од 100 грама мармеладе различитих сорти
Енергетска вриједност 100 грама воћа и берри мармеладе у чоколади је 350 кцал, жвакање - 340 кцал, "лимунови резанци" - 325 кцал, воће и бобице - 295 кцал. Најмања калорија мармелада је домаћа, кувана без додавања шећера - садржи мање од 50 калорија. Садржај калорија у мармелади расте ако се готов производ доведе у шећер, па је препоручљиво купити овај десерт без додатка за "тежину".
Предности мармеладеМармелада је једна од најпопуларнијих деликатеса на свету. У различитим земљама за припрему користећи различите базе: у Енглеској - поморанџе, у Шпанији - дуње, у Русији - јабуке . На истоку, мармелада се прави од разних воћа, уз додатак меда и руже воде.
Природна мармелада, без додавања укуса и побољшача окуса, врло је корисна. Састоји се од угљених хидрата, органских киселина и амино киселина, дијететских влакана, скроба. Мармеладни протеини садрже безначајну количину, а масти су потпуно одсутне. Садржани у мармелади су витамини (Ц и ПП) и минерали (фосфор, гвожђе, магнезијум, натријум, калцијум и калијум).
Као миксер, мармелу, агар-агар, пектин или желатин се додају мармелади. Меласе и пектин помажу очистити тело, смањити холестерол, уклонити тешке метале. Агар-агар има позитивне ефекте на многе органе, али нарочито на јетру и штитној жлијезду. Осим тога, то је извор витамина и минерала веома вредан за тело. Желатин је производ животињског порекла, сличан у саставу колагена, тако да олакшава ојачање косе и ноктију, а такође чини и кожу глатким и суптилнијим.
Мармелада и мармелада док губе тежину
Мармелада у саставу је блиски "релативац" другом корисном десерту - марсхмаллову. Ако желите изгубити тежину, морате да изаберете ове слаткише на бази сличних принципа. Ови десерти не би требало да буду неприродне боје - светло црвене, зелене, лимун жуте боје указују на то да су додати боје на производ. Изразито мирис деликатесности говори о додатку синтетичких укуса.
Природни марсхмалловс и мармеладе имају тамну пастелну боју и благан мирис. Квалитетни производ има јединствену структуру, без укључивања и влаге. Није превише јефтино ставити такав десерт - ниска цена сугерише да се желатин додаје производу, што је више калорично и мање корисно, за разлику од пектина и агар-агара. Додатни адитиви - чоколада, шећер итд. повећати калорије у мармелади или марсхмаллоу.
Како кувати домаћи желе? Домаћа мармелада може бити добра алтернатива за купљене слаткише. Његова калорија много мање - око 40-50 кцал на 100 г, што сигурно позитивно утиче на цифру.
Да направите домаћу мармеладу, пелете и језгро 3 јабуке и пеците их у микровалну или пећницу. Превуците мекане јабуке у пире, додајте цимет на врх ножа. Растворите жлица желатина у 50 мл воде, пустите да се желатин набрекне и загреје смешу у воденом купатилу. Смеши растворено желатино са воћним пирејем, сипати смешу у облике и ставити мармеладу да се замрзне у фрижидеру. Умјесто јабука за овај рецепт, можете користити пулпу ананаса, брескве, шљиве.