Маринирана лигње
Ако не можете да схватите шта да кувамо за ужину на свечаном столу, качкаване лигње ће бити најлепше решење за овај тежак задатак. Невероватан укус, једноставност у кувању и новост посуђа - то је све што ће остати у сећању ваших гостију након што пробате ово јело. Да брзо сазнамо са вама разне занимљиве рецепте за кување мариниране лигње.
Корејска лигња
Састојци:
- лигње трупци - 4 комада;
- зачини за корење на корејском - по укусу;
- црни лук - 1 ком.
- јабуков сирће - 3 тбсп. кашике;
- шећер и сол по укусу;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Кување
Узимамо трупове лигње, темељито исперемо под хладном водом, процесирамо и кувати у лагано слану воду. Затим нежно дохватите, охладите и исеците на танким прстеновима. Ставите их у посуду и пажљиво сипајте у корејску зачини. Лук се лупи од љуске и посечи у полу-прстенове, кисели у шећеру, со и јабуков сирће. Затим пребацујемо лук на лигње, додамо биљно уље и темељно мијешамо. Ставите у фрижидер и хладите око 2 сата. То је све, лигњи маринирани корејски спремни!
Лигње под маринадом лимуна
Састојци:
- лигње трупова - 3 комада;
- маслиново уље - 70 мл;
- соли - 0,5 тсп;
- зачини за рибу - 0,5 тсп;
- црни бибер грашак - 5 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашику.
Кување
Узимамо трупове лигње, темељито га оперемо под хладном водом, обрадимо, очистимо од филма и исецемо га у танке шнале. Ми их пребацимо у прелепу дубоку посуду и почнемо да припремамо маринаду за лигње. Да бисте то урадили, узмите кафу, сипајте маслиново уље и загрејте на ниској температури. Додати со, црни бибер, зачин и лимунов сок. Добро мешајте и доведите смешу на врелину, кувајте око пет минута. Напуните лигње прстенове маринадом, а затим хладите и поставите 5 сати у фрижидер. Послужите лигње на столу, посипајте фино сјецканим зеленилом.
Мариниране зачињене лице
Састојци:
- лигње трупци - 10 комада;
- лијев лист - 4 комада;
- суви оригано - 1 тсп;
- црни бибер грашак - 1 кашичица;
- семе коријандера - 1 тбсп. кашика;
- црвени чили паприка - 3 комада;
- бијели угриз - 300 мл;
- вода - 300 мл;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- цилантро, лимун - за декорацију;
- соли по укусу.
Кување
Узимамо лигње трупла, темељито их исперемо под хладном водом, третирамо, уклонимо их из филма и сјечимо на прстима дебљине око 1 цм. Залијемо воду у посуду, бацимо лист лука и ставимо га на слабу ватру. Додајте до вреле воде и лагано ставите лигње у воду, кухајте око 7 минута. Затим излијемо сву воду и охладимо трупе. У другом лонцу сипајте 300 мл воде, додајте оригано, коријандер, црни бибер и сол. 
Донесите све у врелину и одмах га искључите. Дајте маринади за 20 минута и затим нежно сипајте јабуков сирће. Лигње померимо у претходно припремљену стерилну посуду и залијемо кувану маринаду, додамо маслиново уље и затворимо поклопац. Ставите посуду у фрижидер око недељу дана. На крају овог времена извадимо посуду, пажљиво споји целу маринаду, додамо мало више маслаца и фино исецкане цилантро. Све добро попрскајте и потресите лимуновим соком. Мариниране лигње су веома нежне и мекане, са невероватном аромом и невероватним укусом. Уживајте у оброку и новим кулинарским открићима!