Мариниране шампињоне печурке

Маринирање је најпоузданија метода бербе, због прелиминарне температуре и стварања киселог окружења. Данас ћемо вам рећи како брзо и укусно кувати мариниране шампињоне печурке. Излазе изузетно укусне, а таква ужина ће оживити било који сто.

Како се код куће сакупљају печурке шампињонима?

Састојци:

свежи шампињони - 500 г;
лијев лист - 3 комада;
црни лук - 1 ком.
шећер - 1 тбсп. кашика;
сирће - 50 мл;
бели лук - 2 каранфилића;
биљно уље - 150 мл.

Кување

Дакле, узимамо мале шампињоне, добро их опрати и ставимо на загрејану суву тигању. Спржите печурке, мешајући 5 минута, тако да пусте сок. Истовремено, припремамо маринаду: комбинујемо биљно уље са сирћетом, бацамо лаурел листове, шећер и сол. Сипајте резултујућу смешу у печурке и кухајте под поклопцем на спору пожар у трајању од 10 минута. Чачак и бели лук очистите и исеците на танке плоче. Спремни шампињони смењују се у малом тепиху, додају припремљено поврће, мешају и остављају на собној температури.

Мариниране шампињоне печурке за зиму

Састојци:

свежи шампињони - 500 г;
биљно уље - 120 мл;
јабуков сирће - 80 мл;
фино со - 1 тсп;
шећер - 2 тсп;
бели лук - 3 каранфилића;
карнација - 2 комада;
лаурел суви лист - 2 комада;
копер - 1 гомила.

Кување

Дакле, како би брзо припремили шаргарепе, темељито оперите печурке и ставите их у тањир. Напуните сунцокретово уље и јабуков сирће, додајте со, шећер, каранфили, лист лука и сецкане зеленице. Ми све темељно мијешамо, ставимо посудје на малу ватру и доведемо их до врућине. Баците бели лук, стисните преко штампе, и савијте све 5 минута, а затим охладите на собној температури. Садамо садржај у стаклене посуђе, добро га заптивимо поклопцем и ставимо у фрижидер. После 5 сати, спремне су укусне и мирисне печурке.

Мариниране печурке шампињоне брзе кувања

Састојци:

свежи шампињони - 1 кг;
Вински сир - 1 тбсп. кашика;
вода - 0,5 тбсп.

За маринаду:

биљно уље - 6 тбсп. кашике;
вода - 2 жлице;
сирће - 4 кашике. кашике;
сенф у пасуљу - 6 кашичица;

семе коријандера - 2 тсп.
шећер - 2 тсп;
фино со - 2 тсп.

Кување

Печурке се опере и прерађују. У суду пробамо мало воде, бацамо печурке и додамо сирће. Кувајте 5 минута, а затим одбаците печурке у циркулацију. Сјеме горчице, шећер, коријандер и со сипају у чисту воду и доведу до врућине. Охладите готову маринаду, у њега унесите биљно уље и сирће. Напуните печурке топлом брозом и охладите их, шаљући их на један дан у фрижидеру.