Маринирани бели лук воле и они који их уопће не препознају. На крају крајева, зуби немају тако изражен акутни укус и, што је најважније, након употребе апсолутно нема мириса из уста, због чега одбијају овај користан производ. Како сипати бели лук за зиму, сада вам кажем.
Како сипати бели лук за зиму са зубима?
Састојци:
- бели лук - 500 г;
- аллспице - 3 ком.
- шећер - 50 г;
- каранфилић - 2 комада;
- вода;
- стони сир - 70 мл;
- лијев лист - 1-2 ком.
- паприка црна - 10 комада;
- соли - 30 г
Кување
- Чобене лобуље се чисте од љуске, а ми их постављамо на припремљене парбоилед тегле.
- Напуните зубе врело водом и оставите 3 минута да стане, а затим исцедите воду.
- Изаберемо 300 мл течности, доведемо до цурења. Шећер, со, ставите зачине. Припремите маринаду док се састојци потпуно не растварају. Сипајте у сирћету. Сипајте лук са маринадом у квару.
- Затворите тегле куваним поклопцима и омотом. Након што се тегле охлади, уклоните их на хладно за даље складиштење.
Кисели чесен за зимске главе
Састојци:
- млади бели лук - 1 кг;
- вода за пиће - 190 мл;
- сирћет 9% - 200 мл;
- шећер - 55 г;
- пупољци за карнацију;
- лист лаурела;
- соли - 25 г;
- црни бибер грашак.
Кување
- Чесен добро пере, бланш, одбацује на сито и хлади хладном водом.
- Сместимо главе у банке, додамо грашак црног бибера и каранфилића. Узимамо број зачина на основу сопствених жеља.
- Припремите маринаду из сирћета, воде, соли и шећера. Тамо бацимо лист лука.
- Напуните главе лука с припремљеном маринадом. Горњи поклопац са газом и оставити 3 седмице топло. Затим затворите поклопце и пошаљите на складиште.
Укусни маринирани бели лук за зиму - рецепт
Састојци:
- бели лук - 1 кг;
- вода за пиће - 1 литар;
- не јодизована со - 50 г;
- карнација ;
- шећер - 50 г;
- столарски сир - 10 мл;
- црни бибер грашак.
Кување
- Очистимо бели лук од прљавштине, вишка луска и добро оперемо.
- На дну тегле ставите црни бибер, грах. Ставите главе лука на врх.
- Напуните водом са кључањем, покривајте и оставите на дан.
- За маринаду, сипајте воду, сољу, шећер и кувајте док се не раствори. На самом крају залијемо сирће. Са водом из чешља испушта се, сипајте маринаду и ролл.
Како сипати бели лук за зиму у тегле са соком од цвекла?
Састојци:
- вода за пиће - 1 литар;
- шећер - 50 г;
- сирћет 9% - 100 мл;
- сок од песе - 100 мл;
- соли - 50 г
Кување
- Припремите маринаду додавањем соли и шећера у воду, а када су састојци растворени, сипајте у сирће.
- Ставите главе лука у парове тегле и сипајте маринаду соком од цвекле на врху.
- Стерилизирамо пола литре тегле од 15 минута у водени купатилу.
- Затим их увртамо у лимене поклопце и отпремимо их у складиште.
Маринирани бели лук за зиму без стерилизације
Састојци:
- глава чесна - 7 комада;
- шећер - 40 г;
- вода за пиће - 450 мл;
- соли - 40 г;
- Кисур 9% - 50 мл;
- црвена репа - 300 г
Кување
- Прво ћемо припремити сок песе. Цвекла од три цвета три, додати око 20 мл воде и стиснути кроз сито или грудњак.
- Сређујемо бели лук на комадима и очистимо их. Бланшамо их 3 минута у врели води, а онда се охлади.
- Банке су стерилизоване.
- Припремање маринаде од припремљене воде, соли и шећера. Већ на крају сипамо сирће.
- Припремите маринаду са луком, плуто и окрените се.
- Чувај ово празно. Недељу дана касније, бели лук ће бити спреман.
Сретно свим празнима!