Храна Бланкс

Пељени карфиол

Печено поврће није само врло укусно, већ и корисно јер се уопште не кува, што значи да у потпуности чувају све витамине и елементе у траговима. Маринирани карфиол ће бити диван додатак било којој јелима на столу. Садржи велики број аминокиселина, који имају добар ефекат на метаболичке и дигестивне процесе. Редовна потрошња карфиола елиминише поремећаје црева и запртје. Дакле, хајде да размотримо са собом рецепт за киселу карфиолу.

Маринирани карфиол. Инстант

Састојци:

  • карфиол - 1,5 кг;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • вода - 1 л;
  • биљно уље - 100 мл;
  • сирћет - 200 мл;
  • бибер - 4 комада;
  • соли - 2 тбсп. кашике;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • лијев лист.

Кување

Главе цветача темељно су опране и растављене у мале цвјетаче. Ставите их у посуду са сланом водом и издржите мало, тако да сви инсекти нестану. У одвојеној посуди за емајл, мијешајте воду, шећер, сол, биљно уље, сирће, ловорни лист, бибер и поставити на малу топлоту. Преклопите купус у теглу, изливајте маринаду са кључањем и оставите да се охлади. Такође можете додати зелено купусу, ољуштене и сецкане шаргарепе. Затим га стављамо у фрижидер, а сутрадан можемо уживати у тој ужитку.

Ако желите зиму направити киселу водену карфиолу, онда једноставно покријте посуду са поклопцем и ставите је у подрум.

Салата качкаваљке - рецепт

Маринирани карфиол може се једити баш тако, а од ње можете направити сјајну салату.

Састојци:

  • карфиол - 900 г;
  • јабуков сирће - 60 мл;
  • црвени лук - 1 ком.
  • сенфа - 1 тсп;
    • маринирана салата од карфиола
  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
  • капри - 2 тбсп. кашике;
  • сол, бибер - по укусу;
  • першун - на захтев.

Кување

Купус уредно подељен на социјално. Сипати воду у мали тепихе, додати со и довести до врела. Тада ставите купус и кувајте 2 минута (за ову салату можете користити већ припремљену киселу купусу, то ће вам уштедјети вријеме). Добро сипајте лук, першун и капаре. У посуду мешајте сенф са сирћетом и танак ток преливања у биљном уљу. Додати со, бибер по укусу. Ставите сипане капре, лук, першун у маринади и мешајте. У великој посуди за салату, мешајте купус и попуните га сосом. Покријте поклопцем, ставите у фрижидер 3 сата. Пружи само хладну салату.