Храна Господару ноте

Маринада за Боттом

Ако постоји потреба за брзо располагање богатством прикупљеним у шуми, разврстајте печурке, бели пржити са кромпиром Салам млеко печурке и припремите маринаду за печурке аспен. Мариниране печурке брзо и након неколико дана можете позвати госте за киселе крајеве.

Једноставно и јефтино

Да бисте припремили укусну маринаду за аспен, не треба вам толико састојака, јер наше баке и прабади нису имале врећице уз зачини, али се испоставило укусно.

Састојци:

  • Разблажени и испрани бифеи - 3 кг;
  • бибер грах (по укусу: бела, црна, мирисна) - 1 кашичица;
  • ловоров лист средње величине - 3 комада;
  • биљно уље без мириса, нерафинисано - 50 мл;
  • камена со без адитива, пречишћена - 2 тбсп. кашике;
  • флаширана или филтрирана вода - 2 литра;
  • Кут 9% бела или јабука - 100 мл;
  • каранфили (мале социјално) - 5-12 ком.

Кување

Да кухамо маринаду за печурке од аспен, рецепт се уопште не може модификовати. Разблажене, ољуштене и опране печурке кувају 20 минута (можете их кувати сијалицом), а затим га вратити у хладњак и лагано хладно. Затим ставите печурке у стаклене тегле, емајл сосчеви или други контејнер. Ако припремимо маринаду за зиму за бентус, шаљемо печурке у стерилизованим теговима. За маринаду, сипајте воду и растворите соли у њој. Ако сол није пречишћена, раствор се филтрира кроз газу преклопљена неколико пута. Када се сланица (слана вода) понавља више пута, додајте ловор. Цветови каранфилића, бибер и уље. Кувајте неколико минута, лагано мешајте, а затим сипајте у сирће. Маринада за печурке на овом месту. Напуните печурке, чврсто плуто (ако је за зиму - онда окрећите) и оставите да се охлади испод ћебе. Затим постављамо печурке на тамно, суво место и уживамо у исхрани током хладне сезоне.

Гоурмет Оптион

Лако је направити маринаду за аспен печурке више зачињене - само додајте неколико састојака.

Састојци:

  • куване печурке до пола готових са луком - 3 лименке капацитета 1 л;
  • вода за пречишћавање маринаде - 2,5 литара;
  • осушени ловоров лист - 3-7 комада;
  • пречишћена јодизована со - 3 тбсп. кашике;
  • паприка по вољи (црна, мирисна, бела или смеша) - 12 грашка;
  • соццер цловес - 4 пцс .;
  • бели лук са љубичастом кожом - 5-6 каранфилића;
  • копер (соцветје или семе) - по укусу;
  • Ефекат сирћета - 2 тбсп. кашике.

Кување

Пикантна маринада за печурке - бентус за зиму припрема се истом технологијом: у врелу воду растварајемо со, ако је потребно, филтрирамо, кувамо и кухамо ловором, паприком и каранфилићем. На крају сипајте у суштину и одмах уклоните са врућине. Печурке се мешају са фино исецканим белим луком и стављају у тегле, стављају копер на дно. Поур маринаде и ролл. Као што видите, лако је кухати маринаду за печурке аспен. На исти начин можете извадити лишће, печурке.