Беле печурке са кромпиром
За гљиваре, љето и јесен су златно вријеме, јер у шумама у овом периоду има пуно гљива. А од њих, заузврат, можете створити огроман број укусних јела. Сада ћемо вам рећи рецепте за кување цепса са кромпиром.
Рецепт цепса са кромпиром
Састојци:
- беле печурке - 450 г;
- кромпир - 1 кг;
- лук - 300 г.
Припрема
Чишкујемо кромпир и кухамо до пола кувања. Печурке и исеците на ситне комаде. Ископчали смо лук. Печурке са луком су пржене у биљном уљу готово до краја. Затим мешамо кромпир, печурке, лук, мешамо и пустимо да потоне још 20 минута. Кромпир замрзнут са белим печуркама, одмах се сервира на сто.
Кромпир са сухим белим печуркама
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- црни лук - 150 г;
- парадајз сос - 400 г;
- Сушене беле печурке - 300 г;
- рафинисано биљно уље - 30 мл;
- со, зачини, зеленило - по укусу.
Припрема
Сушене печурке ставите у посуду, налијте у воду и оставите их да опљускују 3 сата, онда се ова вода исушује, а печурке кувате док се не припремите. Баци их у чизме, ставимо их на тањир, додамо сецкани лук, парадајз сос и кувати 15 минута. Кромпир се исечи на резине и пржимо. Пренесите кромпир у сос од печурака, узмите зачин и кухајте 20 минута.
Беле печурке са кромпиром, павлака, бели лук
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- беле печурке - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 100 г;
- биљно уље;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
Лук сече на пола прстена, бели лук - мале коцкице. У тигању налијте биљно уље, загрејте га, проширите лук, бели лук и пржите 3 минута, а затим га пребаците на плочу. Печурке темељно се опере, исечене на мале делове. Ширите печурке у тањир и пржите све док се не испарава сва влага. Да бисте пробали сол, премешајте, покријте послужавник за пеглање и исперите док не спремите.
Сјећамо кромпир, опрати и ољуштити сламовите и пржити их на високој врућини све до златне боје. Затим додајте со, поново се мешајте, покријте тањир са поклопцем и доведите га на полу припрему. Повезујемо кромпир, печурке, бели лук, лук, бибер по укусу и благо мешамо. На врх расте киселу крему и кухајте још 5 минута на ниској температури. Готово јело притрусхиваием резане биље и остави 10 минута да пиво.
Како сипати беле печурке с кромпиром?
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- лук - 300 г;
- беле печурке - 300 г;
- рафинирано биљно уље за пржење;
- зелена коприва - 50 г;
- соли по укусу.
Припрема
Беле печурке се чисте и правилно пере. Након тога, самовољно их исечемо и ставимо у врелу воду. Након кувања кувајте око 15 минута, а онда бацамо печурке у чичак и исперемо водом. Лупимо кромпири и излијемо сламу, лук - полупречнице. А онда припремамо беле печурке с кромпиром на један од следећих начина.
Опција један
У малој количини рафинисаног уља од поврћа, млевите сецкани лук, а затим 
ставите на тањир. У истој маслиновој печурици око 15 минута, онда се померамо и на плочу. На крају, пржите кромпир док не буду спремни. Додајте печурке, лук на њега и кухајте још 5 минута, затим сол, сезоно зачините, оплашите с сецканим травама и одмах стави на сто.
Опција Два
У растопирамо рафинисано биљно уље, ставимо куване и опране печурке у њега и попржимо 15 минута, а затим додамо кромпир. Када је готово спремна, додајте лук и доведите јело на спремност. На самом крају, сезоните сољу, зачините и искључите ватру.