Маринада за пилетину на жару
Изгледало би много лакше - да труп слане сољу и зачини за пилетину на роштиљу, а на роштиљи - дајте га док будуће јело не буде покривено ружичастом хрскавом кору. Резултат је увек одличан, ако га не претерате и не претерујете. Зашто све ове бројне маринаде за пилетину на жару? Месо чини посебно сочном, меканом и даје јој јединствени укус и мирис. Дакле, не би требало ни времена ни енергије да потрошите за прелиминарно маринирање пилетине за роштиљање. И већ смо одабрали најинтересантније рецепте за вас.
Медена џиновска маринада за пилетину на жару
Састојци:
- мед - 2/3 тбсп .;
- ђумбир (свеж) - 4 цм;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- Аппле сирће - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- уља од сусама (тамно) - 2 тсп.
- наранџа - 1 тсп;
- Ворстершир сос - 1 тсп;
- бели лук - 4 каранфилића;
- семе сезама (печено) - 2 тсп.
Кување
Чесен прескочи штампе. Ђумбир чиста и трља на финој груди, треба да буде око 2 жлице. кашике. Мед се загрева у воденом купатилу. Мешајте све састојке у посебном пакету са "закључавањем". Ставите пилетину унутра, затворите и добро мешајте. Оставите најмање 2 сата у фрижидеру, а боље ноћу. Пре него што пржите пилетину, не заборавите да га слијете. И на крају посипати сесамом.
Како сипати гриловану пилетину у соку грожђа?
Састојци:
- вода - 2 жлице;
- сок од грожђа - 2 комада;
- лимунска киселина - 1/2 тсп;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- каранфилић - 5 комада;
- Аллспице (грашак) - 10 комада;
- црни бибер (грашак) - 5 комада;
- барберри (осушен) - 5 комада;
- соли - 2 тсп.
Кување
Врло једноставна маринада. Мешајте све састојке и сипајте цело пилетину или исеците на комаде. Одржавајте 2 сата у фрижидеру.
Маринаде Реципе од ораховог ораха
Састојци:
- орах - 100 г;
- суво црвено вино - 2/3 ст.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- зелени лук - 1 гомилица;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Ораси и зелени лук су прескочили млин за месо. Салта, бибер, додајте путер и вино. Сат и по маринирају пилетину у овој мешавини.
Лимунска маринада за пилетину на жару
Састојци:
- бели лук - 5 каранфилића;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- павлака - 1/4 тбсп .;
- бели бибер - 1/2 тсп;
- паприка (зачињено) - 1/2 тсп;
- куркума - 1/2 тсп;
- кари - 1 тсп;
- мушкатни орах - 1/2 тсп;
- лимунов сок - 1/4 тбсп .;
- сол - 1 тсп.
Кување
Зачини за пилетину роштиљ помијешани са сољу, маслацом, павлака, прошао је преко штампе са луком и лимуновим соком. Темељито покријте ту грудну ограду, споља и изнутра. Завршити у филм за оштрење и оставити преко ноћи у фрижидеру.
Сирена маринада за пилетину на жару
Састојци:
- прерађени сир - 150 г;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- мушкатни орах - 1/4 жлица кашике;
- мед - 1 тсп;
- бели лук - 4 каранфилића;
- црни бибер у праху - 1/3 кашике.
Кување
Грејте сир у микровалној пећници до конзистенције павлаке. Додајте мед, сесекљан бели лук, мајонез, сос и зачини. Ову мешавину превлачимо. Желео бих да примијетим да су пилећа крила посебно добра у овој маринади. Оставите 2 сата у фрижидеру.
Маринада од сенфа за пилетину на жару
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сенф - 3 тбсп. кашике;
- мед (течност) - 2 тбсп. кашике;
- рум - 2 тбсп. кашике;
- першун, копер (сува) - 1 тбсп. кашика;
- врућа паприка (под) -1 ком.
- соли по укусу.
Кување
Пљескање брисачем, медом и сенфом. Постепено додајте фино сесекљан (без семена) врућа паприка и биље. Сипајте у рум. Сали смо. Одржавати шунку у овој смеши 2-3 сата у фрижидеру.