Маринада за болет - најбољи рецепти за укусну припрему гљива

Правилно припремљена маринада за нафту ће нагласити све предности ове врсте печурака, дати жељене тонове до укуса и попунити предјела са жељеним напитаком. Бројни рецепти препознати су кроз бројне кулинарске експерименте, од којих су најбоље приказане у наставку.

Како кухати маринаду за путер?

Ако је крајњи циљ прераде свеже жетве печурке је маринирано маслац, укусни маринадни рецепти и расположиве препоруке за његову припрему и технику примене помоћи ће се на најбољи могући начин изаћи у сусрет задатку.

1. Састав маринаде за маслац може бити концизан и укључује само стандардни сет соли, шећера, сирћета или вишкомпонентног и богатог укуса. Маринадна мешавина или печурке у тегли се могу допунити ловорицом, бибером, каранфилима, сецканим белим луком, луком, зеленилом и осталим адитиви.
2. Додао је калцијум прије додавања печурака у контејнер са маринадом или директно у теглу. Адитив се може користити у било којој концентрацији, посматрајући пропорције или заменити лименом киселином.
3. По правилу, један литар маринаде ће бити довољан за очување два килограма уља за зиму.

Маринирани болет - једноставан рецепт

Следећа једноставна маринада за маслац омогућиће да направите гајбу која се може пробати у року од неколико дана од припреме. Дил се поставља на дну канте, а сирће се улијева у завршној фази након попуњавања контејнера маринадом. Они складишти лабаво покривене посуде са снацком на хладном.

Састојци:

• вода - 2 л;
• соли - 4 тбсп. кашике;
• шећер - 6 тбсп. кашике;
• грашка црна и свјежица - 10 комада;
• бели лук - 4 каранфилића;
• лаурел - 4 комада;
• гранчице или кишобрани копра;
• сирће - 1 тбсп. жлица за сваку теглу од пола литра.

Кување

1. Солу, шећер, бибер и ловоров лист се додаје у кључање воде.
2. Баците фино исецкане зубе од белог лука и кувајте смешу 5 минута.
3. У банкама са копером поставите предквалифициране печурке, прелијте маринаду, додајте сирће, покривајте капра капара.
4. Након хлађења, пребаците радни предмет на хладноћу.
5. Након 2 дана, маринирано брзо кувано путер ће бити спреман за дегустацију

Маринирана маслена - рецепт за зиму са сирћетом

Још једна једноставна али укусна маринада за маслац за зиму може се припремити користећи пропорције из следећег рецепта. У том случају, печурке се кувају у слану воду 15 минута, а затим у маринади још 7 минута, додајући сирће на крају кувања. Чесен, бибер и ловор у овом случају леже директно у банке.

Састојци:

• вода - 2 л;
• соли - 3 тбсп. кашике;
• шећер - 4 тбсп. кашике;
• Аллспице и црни бибер - по укусу;
• бели лук - 4 каранфилића;
• лаурел - 4 комада;
• сирће - 3 тбсп. кашике.

Кување

1. Вода се кува доданом сољу и шећером.
2. Печурке се стављају у маринаду за путер.
3. После 7 минута од тренутка поновног врења, улијеже се сирће и масна гљива се шири на стерилне тегле.

Маринирана уљана са лимуном киселином

Многи верују да је најквалитетнија маринада за уље она која се припрема без учешћа у сирћету у било ком облику. У следећем рецепту, лимунска киселина ће играти улогу конзерванса и компоненте која садржи киселине. Зачини су додати теглама заједно са куване печурке , датиће додатну пикантност у снацку.

Састојци:

• вода - 1,5 л;
• соли - 4 тбсп. кашике;
• шећер - 6 тбсп. кашике;
• Аллспице и црни бибер, зеленило - по укусу;
• бели лук - 4 каранфилића;
• лаурел - 8 ком.
• лимунска киселина - 2 тсп.

Кување

1. Зелени, бели лук, ловор и бибер су постављени на дну лименке.
2. Напуните резервоар куваним печуркама.
3. Сипајте воду са сланом, шећером и лимунском киселином, прелијте маринаду у садржај контејнера, који се затим стерилишу 20 минута.
4. Запечена херметички запечаћена, маринирана за зиму лимуном киселином, стављена пре хлађења под топло ћебе.

Маринирани болет у уљу

Савршено складиштено и истовремено добијено укусно уљано биљно уље. Пикантна и мирисна ужина ће похвалити место на свечаном столу, или направити незабораван свакодневни оброк. Број компоненти се рачуна на једном килограму печурака.

Састојци:

• вода 50 мл;
• биљно уље - 150 мл;
• соли - 1 тбсп. кашику или по укусу;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• першун и копер - 1 гомилица;
• бели лук - 1,5 главе;
• сирће - 5 тбсп. кашике.

Кување

1. Припремљени ољуштени нафти жваке у уљу и стављају у тегле, сипајући слојеве лука и зеленила.
2. Солу, шећер, воду и сирће се додају на посуду са преосталим уљима, загреваним да растопају кристале и вуне, улијевају маринаду уљима за уље у резервоару са печуркама.
3. Посуде се стерилишу 1 сат, запечаћене.

Буттерс маринирани циметом

Маринада за маслац, чији рецепт ће бити описан на следећи начин, припрема се са додавањем цимета, што обогаћује укус и арому глине и чини га спициером. У присуству подрума или места у фрижидеру, контејнери са печуркама не могу се стерилисати, већ се складиштити лабаво затворени пластичним поклопцима.

Састојци:

• вода - 1 л;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 3-4 тбсп. кашике;
• цимет - 1 штапић;
• аллспице - 7 грашка;
• лаурел - 1-2 комада;
• Аппле сирће - 200 мл.

Кување

1. Вода се кува додавањем соли, шећера и зачина, додаје сирће и припреми свеже печурке.
2. После постављања уља на дно, они су постављени у лименкама, стерилисани 20-30 минута, запечаћени.

Маринирани болет у сосу од парадајза

Нестандардна кулинарска решења се све више користе у пракси, што вам омогућава да уживате у новом укусном укусу хране и гајби. Укусна маринада за маслац за зиму, припремљена уз додатак парадајз пасте, дају печуркама оригиналне слане ноте и необичан, али врло укусан укус.

Састојци:

• вода - 0,5 л;
• парадајз паста - 400 г;
• биљно уље - 150 мл;
• соли - 40 г;
• шећер - 100 г;
• бели лук - 4 каранфилића;
• лаурел - 7 ком.
• Аппле сирће - 80 мл.

Кување

1. Припремите маринаду парадајзом за уље, мешајте у таној води, пасту, путер, сол, шећер.
2. Додајте лаурел, бели лук и сирће, дозволите да се смеша завере.
3. Печурке се стављају у сос, напуњене 5 минута, постављене у лименкама.
4. Стерилизујте контејнер за 1 сат, плута.

Печени врели маринирани оваси

Овај рецепт за врућу маринаду није једини у колекцији, али је јединствен у коришћењу пропорција састојака и једноставности извршења. По жељи, ужина се може учинити још пикантнијом и ароматичном, додајући каранфили, пупољак цимета или свјежих зелених биљака у лонац при кувању.

Састојци:

• вода - 1 л;
• сирће - 100 мл;
• сол и шећер - 2 тбсп. кашике;
• бели лук - 4 каранфилића;
• лаурел и бибер - 2 ком.

Кување

1. Укопати припремљене печурке темељито исперите.
2. Припремите брзи маринад за нафту, врелу воду са сланом, шећером, луком и зачини, додајући сирће.
3. Ставите печурке у посуду, кувајте 7 минута, уклоните са плоче, оставите да се охлади.
4. Пребаците снацк у банке, ставите на хладноћу.

Зачинута кисели краставци

Прочитајте више о томе како се качкети уље за зиму , тако да су оштро по укусу са јаким зачинским нотама. Нужне карактеристике снацк-а ће дати гајбице врућих папричица, глава чесна и сивке. Није забрањено додати све врсте зачина у мешавину маринаде: ловор, паприка, каранфили, мушкатни орах, кардамом и др.

Састојци:

• вода - 0,5 л;
• биљно уље - 0,5 л;
• сирће - 40 мл;
• со - 50 г;
• шећер - 20 г;
• бели лук - 2 главе;
• црни лук - 3 ком.

Кување

1. Печурке се кувају 10 минута, опере под текућом водом.
2. Припремите маринаду за маслац, кувајте воду уз додатак ситног љута паприка, бели лук, со, шећер и жељене зачине.
3. Пржи лук у уљу, залити у маринади, додати сирће и печурке.
4. Након хлађења, преносе масу печура на тегле, шаљу их у фрижидер за инфузију и складиштење.

Маринирана уљана сенфом

Често можете наћи рецепте за кувана краставчице код куће, припремљене уз додатак сјемена сенфа, дајући пљуску лаган укус. У том случају, снацк је допуњен пикантним сенфом и погоднији је за љубитеље јела са импресивном остринком.

Састојци:

• вода - 1 л;
• сенф - 3 тбсп. кашике;
• сирће - 20 мл;
• соли - 30 г;
• шећер - 30 г;
• бели лук - 4 каранфилића;
• лаурел и бибер - по укусу.

Кување

1. Солу, шећер, ловор, бибер додају се у кључну воду, кувају се 5 минута, уље се сипа.
2. На дну лименки ставите сесекљан лук, напуните резервоар са претходно куваним гљивама док не будете спремни.
3. Напуните уље маринадом, пустите да се охлади, покријте га лабаве са поклопцем и шаљете на хладноћу.

Маринирано кувано путер

У наставку је приказан најбољи рецепт за кисело маслац за зиму из серије празних места на хладан начин. Печурке се не подвргавају топлотној обради, због чега задржавају природни укус и арому, узимајући пикантност и оштрину услед зачина и зачина. Снацк ће бити спремна за дегустацију за око месец дана.

Састојци:

• болет - 2 кг;
• 10 црних бибера;
• соли - 4 тбсп. кашике;
• листови коприве и рибизле - по укусу;
• бели лук - 6 каранфилића;
• лаурел - 7 ком.
• вода

Кување

1. Припремљен ољуштени маслац, стављен у посуду са капама у доле, сипајући слојеве соли, белог лука, зачина и зачина.
2. Притисните масу са оптерећењем и оставите је под условима за собу на дан.
3. Ако печурке издвоје мало сокова, сипајте у неку хладно кувану слану воду.
4. После 24 часа, масу гљива прелазе на тегле и стављају га на хладно месец дана или више.

Маринада за уље са есенцијом сирћета

Још једна ствар укусан слатки парадајз рецепт биће приказани у наставку. Посебан шарм и мирис грицкалица биће додати коријандеру, додати са осталим зачини. У овом случају, компонента за заштиту је сирћетна есенција, која се додаје у посуду на крају кувања маринаде.

Састојци:

• вода - 1,2 л;
• сирћетна есенција - 2 тсп;
• соли - 60 г;
• шећер - 30 г;
• коријандер - 1 тсп;
• црни бибер - 7 комада;
• каранфилић - 5 комада;
• лаурел - 4 ком.

Кување

1. Сол, шећер и све зачине бацају у воду, кувају се 7 минута.
2. Сипајте суштину, одмах уклоните посуду са плоче и сипајте произведене печурке из маринаде, проширене на обале.
3. Стерилизујте контејнере за 30 минута, кап.

Овсени у слаткој и кисели маринади

Они који воле конзервиране грицкалице са добро осетљивом слатком нотом, воле најславније маринаду за пињенце за зиму, припремљену с следећим препорукама. Додатна засићена ужина ће дати шаргарепу и зачињени и оштар лук са луком и зачини.

Састојци:

• вода - 1 л;
• сирће - 25 мл;
• соли - 40 г;
• шећер - 50 г;
• црни бибер - 10 комада;
• бели лук - 7 каранфилића;
• корење и лук - 1 ком.
• лаурел - 5-7 комада.

Кување

1. Укопи се 10 минута.
2. Додајте со, шећер, бибер, ловор.
3. Лезите бели лук, шаргарепу и лук, залијете у сирће, баците печурке.
4. Увећајте садржај тепиха 20 минута, плута топло у стерилисаним теглама са куваним поклопцима.

• ← Маринада за пилеће ноге
• Маринада за гриловано поврће →