Маринада за гриловано поврће
Поврће на жару, као и роштиљ, веома су популарне током лета. Како кухати маринаду за гриловано поврће, прочитајте испод.
Зеленило на жару - рецепт за маринаду
Састојци:
- шампињони - 1 кг;
- маслиново уље - 250 мл;
- патлиџан - 1 кг;
- јабуков сирће - 190 мл;
- слани бибер - 1 кг;
- бели лук - 4-5 каранфилића;
- балзамични сирћ - 50 мл;
- мљевени црни бибер;
- сол;
- соја сос - 55 мл;
- слатка паприка.
Кување
Маслиново уље је комбиновано са балсамским и јабучним сирћетом. Печурке и поврће сјече плоче. Поврће и маринада стављају се у чврсту пластичну врећу, додају сецкани бели лук, паприку, зачине. Па поставите пакет и добро протресите око 3 минута. Затим ставите поврће на мрежу и доведите до спремности преко угља.
Роштиљ на грилу - маринада
Састојци:
- соја сос - 40 мл;
- природни јогурт - 40 мл;
- карфиол - 400 г;
- црни лук - 150 г;
- Дијон сенф - 10 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени;
- млевена паприка - 10 г.
Кување
Полу прстенове зарезати лупити лук, мијешати га са карфиром, подијељеном на цвјетаче. У природном јогурту додајте здробљени бели лук, ставите паприку, сенф са житарицама и додајте сојин сос. Маринада за роштиљ са поврћем од сојиног сока добро се меша. Попуните их са карфиром, мијешајте и оставите пола сата. Затим, узмите комад фолије, ставите купус у маринаду, добро га пакујте и пржите поврће изнад угља.
Зеленило на жару у маринади са балзамичним сирћетом
Састојци:
- Еггплант - 2 ком.
- слани бибер - 3 комада;
- маслиново уље - 100 мл;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол;
- бибер;
- мљевени црни бибер;
- Балсамиц сир - 60 мл;
- шећер;
- лимун - 1 ком.
- зачини
Кување
Сва поврће се опере и чисти. Пеппер се прерађује на 5 делова, а јајне плочице - танке. Поврће додајте мало соли, потресите половином маслиновог уља. Сада направимо маринаду: исецкати бели лук у резине и суте у маслиновом уљу. Затим додајте бибер, ставите зачине, додајте мало соли, сипајте лимунов сок, балзамични сирћет. Дозивљамо мешавину да заварамо и залијемо поврће на маринади. Па се мешају и остављају сат за 2 крака. После тога, поставите их на фолију и пржите преко угља.
Гриловано поврће на роштиљу - маринада са рецептом за мед
Састојци:
- свако поврће (патлиџан, тиквица, бибер) - 1 кг;
- Балсамиц сир - 40 мл;
- осушени босиљак - штапић;
- маслиново уље - 45 мл;
- мед - 15 г;
- сол;
- сушени бели лук - штапић;
- бијели млевени бибер - штапић.
Кување
Одсећи бугарског бибера, патлиџана, тиквица. Такође можете користити и друго поврће. Одвојено мешајте састојке за маринаду. Врши поврће и пусти да стоји четвртина сата на собној температури. Затим их испржите на роштиљу, залијевањем преостале маринаде.