Мапле сок - предности и штета
Сок јавора није ништа друго до течност која окружује међуларне структуре унутар дрвета и обезбеђује храну за то. Рудена је рано пролеће, када се ваздух почиње загревати током дана на нулту температуру, а бубрези почињу да оживљавају. По изгледу, јаворни сок је бистра, благо жућкаста течност која, зависно од врсте дрвета, има другачији степен слаткоће. На тај начин, шећер, црвени и црни јавор имају највише садржаја шећера, а пре свега се производи светски познати јаворни сируп.
Погодности јавора
Састав јаворовог сока је довољно богат и садржи: сахарозу, декстрозо, олигосахариде, витамине Б, П, Ц, Е, малику и лимунску киселину, као и малу количину јантарне киселине, калијума, силиција, калцијум , магнезијум, фосфор, натријум, липиде и каротиноиди. Поред тога, јаворни сап садржи полинезасићене киселине, које су од виталног значаја за очување здравља срца, мозга и нервног система.
Због ове разноврсне и корисне композиције, јавор сап има следећа својства:
- диуретик, тако да се успешно користи за лечење болести бубрега и бешике;
- благо, али изговарано холеретично и назначено у патологији јетре и жучне кесе;
- имуностимулација и имуномодулација због садржаја витамин Ц . Има благотворан ефекат на имунолошке одговоре људи не само за прехладе, већ и за онколошке процесе;
- Користи се за хроничне болести панкреаса;
- чисти тело и крвне судове од токсина.
Више од користан мапле сап као локални антисептик због својих антимикробних својстава. Стога неке натуропате 
Препоручује се да се користи за третирање плитких рана, резова и опекотина.
Контраиндикације сок од јавора
Упркос очигледним предностима, сок од мапе може штетити одређеним људима. Дакле, није препоручљиво узимати са дијабетесом, али и са општим алергијским расположењем тијела.
Поред тога, не заборавите да дрвеће, попут гљива, могу да акумулирају штетне супстанце, тешке метале и токсине, не само из земље, већ и из ваздуха. Стога, тако да сок од јавора не доноси штету, треба га сакупљати на максималној удаљености од аутопутева, путева и индустријске производње. Сакупљени под таквим условима, сок ће донијети максималну корист телу и помоћи у санирању здравља.