Ручни соковник
Природни свеж сок је један од најбољих извора витамина. Дуго је познато да је само у таквим соковима максимална корисна материја очувана, за разлику од пакованих пића или конзервираних сокова.
Данас су на продају различити типови соковника - електрични и механички, за парадајз, агруми и друге производе. Наравно, најпопуларнији су модели са електричним погоном - они вам омогућавају да извучете сок без много напора: само прикључите уређај у утичницу и напуните воће или поврће у рупу, аутоматски добивате укусни и здрав свеж сок. Међутим, и даље постоје механички модели - користећи их, нисте "везани" за електричну мрежу и можете исцедити сок у планинарским или државним условима, гдје нема излаза.
Данас ћемо причати о овом типу уређаја, као што је соковник за ручни мјењач. Како то називају, ради без електричног погона и изгледа као обична ручна брусилица за месо. Користио је ручно завртање соковника за меке бобице, биљке, парадајз и друго поврће. Такође, овај уређај је идеалан за стискање сокова из било које зелене боје, било да је то першун или пшеничне калице .
Принцип рада ручног (механичког) соковника
Главни елемент таквог соковника је шраф - шипка направљена у облику спирале и налази се унутар уређаја. Вијак може бити двоструки или једноструки. Скроловањем, црвена је зелена трава, од којег онда стисне сок због снажног притиска и механичког труљења између вијка и ребрастих зидова тела соковника. Добијени сок се сакупља на дну уређаја, а затим улази у посебну рупу близу ручке, док се стиснута пулпа излази кроз рупу испред уређаја.
Уређај је направљен од савремених материјала као што су нерђајући челик и Лекан, поликарбон. Ово је гаранција поузданости, хигијене и еколошке сигурности уређаја.
Приложити соковника до стола може се, по правилу, на два начина: помоћу снажног сисара или челичног затварача за гаражу. Избор једног или другог начина фиксирања зависи од глатке или грубе површине вашег кухињског стола.
Од чега се може направити сок?
Соковник са сјајем се може користити за стискање сока од следећих производа:
- разне кореновске усјеве ( целер , редкевица, репа, кромпир, шаргарепа, ђумбир);
- поврће (купус, парадајз);
- зелена (копер, шпинат, коприва, першун, лисната целера, каљени пасуљ);
- цитрусни плодови;
- воће и бобице (јабуке, брескве, крушке, киви, ананас, рибизле и многи други).
Воће, поврће или зеленило треба послужити у порцијама у отвору за утовар - овај принцип је сличан раду механичке месарске млинке, познате сваке домаћице. Да би процес био ефикаснији, боље је сјећи поврће у уске траке дужине 10 цм.
Предности и мане ручног соковника
Главне предности таквих соковника су њихова мобилност, бесмисленост и неограничене количине производа које уређај може рециклирати. За разлику од 
електрични модели, соковник соковник не треба прекид рада, јер нема ризика од прегријавања и отказа делова.
Класични соковник с челичном шарајем омогућује сок са или без целулозе, у случају да користите сито, што завршава многи модели.
Међу недостацима, треба напоменути да је тврдоћа воћа (поврћа) ограничена у неким јефтиним моделима. Међутим, већина вијчаних уређаја је у стању да стисне сок од готово било ког, чак и најтежег корена.
Ручни модели сокова сокова следећих произвођача су најпопуларнији на тржишту: здраво соковник, Моулинек, Витек, Омега, Хуром.