Нека нам оглашавање неуморно убеди нас о корисности пакованих сокова, али знамо да их не може упоредити са соковима. свеже стиснут . Да бисте се у свако доба могли разгледати свежом соком, потребно је добити специјални соковник - ручни или електрични. Иако су електрични модели соковника способни за обраду великих количина воћа, бобичастог воћа и поврћа у року од неколико секунди, имају значајан недостатак - они морају бити повезани на електричну мрежу за рад. Поред тога, у процесу рада, они, као и сви остали електрични уређаји, имају својства за загревање. Сама загревање, делимично загревају и пролазе кроз њих сок, чиме уништавају у себи корисне супстанце. Због тога, без проблема, поуздан и не захтева електричну енергију и ради на принципу "хладно пресованог" ручног ливеног соковника, данас су толико популарне. О томе шта су они и како раде, данас ћемо разговарати.

Ручни соковник за бобице и парадајз сок

Прави класик међу ручним соковницима може се назвати аугерс модели. Напољу, они подсећају на обичну брусилицу за месо, која се разликује од ње са издуженим "изливом". Унутар овог соковника је шраф који подсећа на увећани вијак који обухвата дијелове прерађених производа и трља их кроз посебну мрежу. Екстрактор соковог сокова се активира окретањем посебне ручке која се налази иза соковника. На дну кућишта је жетон, кроз који протиче резултујући сок. А отпад који се ствара током обраде се избацује кроз посебну рупу на крају "бочице". Баш као и ручни млинови за млевење, ручни сокови за шрафове имају прилагодљиви систем причвршћивања, помоћу којих се могу сигурно причврстити на врховима различитих дебљина.

Захваљујући свом дизајну, соковери за шипке су идеални за производњу парадајз сокова, сокова од јагодичастог воћа и других меких производа. Истовремено, прерада парадајза, јагодичастог воћа и других производа који садрже семе и коже могу се изводити скоро бескрајно, што чини ручне соковнике много висе од центрифугалних, које се морају редовно зауставити како би се сито ситни колац оборио. Уз помоћ ручног соковника можете добити сок од било којег бобичастог воћа, поврћа, поврћа, биљака, семена и ораха, изузев јако тешких, што захтијева врло велики напор да се извлачи.

Ручни соковник за јабуке

ручни соковник за јабуке

Није случајно да смо издвојили ручне соковнике за јабуке у посебном одељку. Наравно, мала количина чврстих сочних јабука може се у потпуности обрађивати помоћу ручног соковника шарача. Али ако се ради о обради великог усева, па чак и ако су јабуке презасићене и меке, онда се процес сакупљања сокова са њих помоћу миксера соковника и меса може претворити у стварно мучење. Судите сами - не морате само да прескочите јабуке резане на резанце кроз соковника, већ одвојите сок од целулозе, филтрирајте га кроз газу и тканину. Да бисте олакшали живот и убрзали процес обраде јабука за сокове, можете користити посебну пресовани соковник. Куповину јабуке можете купити на тржиштима или у продавницама готових производа, а сами можете сами направити, користећи резервоар од нерђајућег челика, диск од тврдог дрвета који одговара величини резервоара, дизалице и рампу из Т-бара.