Манник Кефир - Реципе
Рецепт за кефир манниц се знатно разликује од традиционалног сунђерог колача: излази влажан и црвљив, лако апсорбује влажност и не користи се за прављење колача. Због порозности мане, може се импрегнирати сирупом и дати жељени укус.
Класичан рецепт за манницу на кефир
Концепт класике у односу на овај рецепт није веома прикладан, јер је постао популаран на нашем отвореном простору пре само неколико деценија. Због тога смо одлучили да зауставимо рецепт рецептима који су најчешће резервисани и укључују заједничке састојке.
Састојци:
- гомоља - 2 предмета;
- сода - 1 1/2 тсп;
- прашак за пециво - 1 тбсп. кашика;
- кефир - 290 мл;
- шећер - 115 г;
- маслац (топљен) - 175 мл.
Кување
Запамтите да је ова технологија кувања невероватно једноставна. Гајење гљиве са соком и прахом за пециво - ово ће бити наша сува база. Раздвојите кефир са шећером и растопљеним путером одвојено. Сипајте течности у сухом састојку и добро гњежите. Сада главна тајна и разлика између манне и обичног бисквита - смеша мора бити одржавана тако да зрна крупне киселине апсорбују сву влагу, отечене су и не шишају на зубима. Проофирање ће трајати око 20 минута, након чега се смеша може дистрибуирати у уљаном облику и ставити у пећницу пола сата на 180 степени.
Исти рецепт за манницу на кефиру може се поновити у спорим кухињама, довољно је укључити режим "Бакинг" 50 минута.
Манник "Зебра" на кефир - једноставан рецепт
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 90 г;
- павлака - 115 г;
- кефир - 320 мл;
- говеђи - 1 предмет;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- какао - 15
Кување
Пре-напуните гљивар кефиром и оставите да напуните око 20 минута. У међувремену водите бригу о преосталим састојцима теста: баците јаја с павлаком и шећером, поставите прашак за пециво на исто место. Налијте течност до отечене гљиве и поделите смешу на два једнака дела. Додајте какао на једну од половина. Уље округлог облика пречника око 20 цм и започините изменично покривајући га у обе врсте теста, тако да се траке формирају на површини. Ставите форму у пећницу која је загревана на 180 степени 45 минута.
Пита манна - рецепт за кефир
Рецепт за ову манику на кефир у пећници је богат не само у смислу текстуре, већ и по укусу, а све захваљујући светлосном цитрусу сируп које ми засићујемо готово јело.
Састојци:
За манник:
- маслац - 125 г;
- кожа од једног лимуна;
- гранулирани шећер - 145 г;
- јаја - 2 комада;
- говеђура - 2/3 супене кашике;
- брашно - 175 г;
- прах за пециво - 1 1/2 тсп;
- кефир - 180 мл.
За сируп:
- гранулирани шећер - 160 г;
- лимунов сок - 115 мл.
Кување
Поступак за гњечење овог теста је сличан једноставном бисквиту. Прва ствар коју треба бацати меки путер и шећер у бујну крему. Затим, без прекидања бичева, 
почните да возите у јајима. Додајте кожу лимуна крему и почните сипати сухе материје: прво манго, а затим мешавину брашна и праха за пециво. У коначном сипају кефир и дистрибуирајте смешу у уљаном облику. Оставите ману у пећници загрејаној на 180 степени 45 минута.
Можете да допуните рецепт за укусно ману на кефиру са лаким цитрусним сирупом. Да би се то учинило, сипајте шећер у посуду и прелијте лимунов сок, бријате све око 10 минута, а затим сипајте шећерни колач са припремљеним сирупом. Ако желите, украсите пецива с свежим лимуном.